家常
炒
配方:鸡肝,春笋,胡萝卜,蒜苗,芡粉,生抽
1、 鸡肝、春笋、胡萝卜、蒜苗、葱姜蒜等备料
2、 春笋去掉外面表皮,对半切开热水焯水,加少许盐煮5分钟
辣
10-30分钟
配方:鸡肝,青椒,尖辣椒,生抽,料酒,淀粉
1、主辅料: 鸡肝、青椒、尖辣椒。
2、把青椒、尖辣椒切条。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:蒜苔,鸡肝,花生油,食盐,生抽,鸡精
1、蒜苔洗净。
2、拍碎,为了入味。
30分钟-1小时
配方:核桃,鸡肝,鸡胸肉,鸡蛋,葱花,姜末
1、将鸡肝改刀切成厚片,飞水后,取出,控净水分装盘待用。
2、将鸡胸脯肉改刀切成片,用水淀粉。
配方:鸡肝,胡萝卜,豌豆,食用油,红烧酱油,料酒
1、准备好食材:鸡肝、黄甜椒、胡萝卜、豌豆(用的是冷冻包装的,如果用新鲜豌豆更好)。
2、洗鸡肝:先撕去鸡肝上的筋膜,将鸡肝反复冲洗干净,浸泡在淡盐水中大约半个小时。(第一次做鸡肝,学习了不
配方:鸡肝,杭椒,花椒粒,酱油,料酒,味级鲜
1、材料:鸡肝 杭椒 姜 酱油 淀粉 味级鲜 油盐 葱 料酒 植物油 花椒粒
2、把杭椒洗净切成斜段,姜切成丝 葱切成斜段
正宗
配方:胡萝卜,青椒,鸡肝,料酒,酱油,鸡精
1、新鲜的鸡肝用盐水浸泡半小时
2、青椒切块,胡萝卜切菱形片 蒜切末
配方:鸡肝,青椒,葫萝卜,圆葱,植物油,生抽
1、所有原料
2、配料粗加工切片
配方:胡萝卜,鸡肝,鸡精
1、准备好材料
2、锅中倒入清水烧开后放入鸡肝焯熟
配方:鸡肝,胡萝卜,洋葱,酱油,花椒粉,料酒
1、鸡蛋洗净,切宽条
2、胡萝卜洗净切片,洋葱切丝
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