家常
辣
炒
10-30分钟
配方:猪肉,莴笋,食用油,料酒,蒜头,白糖
1、备好食材
2、葱姜蒜与干辣椒清净切好备用
困难
配方:胡萝卜,茭白,豆腐干,冬笋,小葱,全精肉
1、所有食材洗干净，并淋干水份。
2、南北叫法不同，冬笋来张近照。 某人买的去壳的冬笋。
正宗
配方:猪肉,香菇,黑木耳,卷面,冬笋,味精
1、把猪肉切成丝
2、加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制备用
配方:青椒,香菇,肉丝,红椒,小竹笋,鸡粉
1、自己家的小竹笋取去壳后约350g
2、小竹笋过水去辛辣，清水洗净。
配方:荠菜,冬笋,肉丝,年糕
1、荠菜洗干净，挑选出嫩的，荠菜是关键，一定要挑选嫩的，不然口感太老就不好吃了
2、冬笋剥皮后，放在小锅里，加水，煮开，出一次水
泡椒味
配方:猪肉丝,青笋,木耳,姜末,蒜末,泡椒
1、大部分材料集体照
2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:雪里蕻,冬笋,里脊肉,淀粉,料酒,小米椒
1、·食材· 【主料】：雪里蕻|冬笋|里脊肉 【辅料】：淀粉|小米椒|料酒|姜丝|葱花|生抽
2、雪里蕻用清水浸泡，去除多余的盐分。
清淡
配方:瘦肉,莴笋,蒜头
1、准备莴笋
2、去皮了，切成小段。
配方:胡萝卜,猪瘦肉,笋丝,料酒,食用油,生抽
1、准备食材：笋丝、猪瘦肉、胡萝卜、蒜、姜、蒜，将笋丝、猪瘦肉称重，并将所有食材清洗干净。
2、将猪肉切成均匀的肉丝，放入碗中。
配方:芦笋,瘦肉,生抽,味精,白糖,料酒
1、芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。
2、芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。
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