咸
炒
配方:日式豆腐,水发木耳,胡萝卜,蚝油,日式酱油,玉米淀粉
1、 准备食材。
2、 木耳提前发好,胡萝卜和午餐肉切片备用。
正宗
配方:上海青,日本豆腐,味精,蒜头,蘑菇,腐竹
1、青菜先泡水5分钟
2、切青菜,把青菜再过水洗净
家常
爆炒
配方:日式豆腐,胡萝卜,蘑菇,豌豆,甜玉米,鲜对虾
1、把蘑菇、鲜玉米、豌豆、胡萝卜都洗干净,切成小丁(甜玉米我是新鲜的用到剃下来很方便)
2、将日式豆腐准备好,鲜对虾活的买来,用少许的酒和生姜在开水了煮3分钟就好,然后剥壳,去肠子切成小丁就可
配方:嫩豆腐,白萝卜,生白芝麻,米醋,白砂糖,清酒
1、 豆腐洗净,切片。萝卜洗净切条状。 在碗里将盐 1/4勺
2、 生芝麻用小火,慢慢炒至微微焦黄,关火。装起备用。
配方:韭菜,日式豆腐,味精
1、韭菜洗净备用
2、日式豆腐
1人份
10分钟以内
配方:嫩豆腐,白萝卜,米醋,白砂糖,香油,生抽
1、1豆腐洗净,切片。萝卜洗净切条状。
2、2在碗里将盐1/4勺米醋2勺白砂糖1小勺清酒2勺生抽2勺混合搅拌至白砂糖化开。
小炒
配方:虾米,香菇,日式豆腐,辣椒
1、买来的日式豆腐切成四截,裹上一层干的面粉或香炸粉,目的是为了炸出外酥里嫩的口感。
2、锅里热油,炸日式豆腐一会之后再翻另一面,以免豆腐太嫩破碎了。炸至两面金黄然后捞出沥油。
配方:豆腐,米饭,鸡蛋,海苔,洋葱,料酒
1、 如图备料。
2、 料酒、酱油、糖倒入炒锅,烧热后下去洋葱丝。
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