简单
辣
炒
30分钟-1小时
配方:茄子,猪肉,辣椒,味精,胡椒粉,老抽
1、洗好茄子和猪肉。
2、把茄子切成段。
家常
10分钟以内
配方:里脊肉,茄子,青椒,红椒,蒜瓣,小米辣
1、材料。
2、茄子洗干净切条。
正宗
配方:猪肉,茄子,青椒,红椒,酱油,干辣椒
1、主料准备好
2、猪肉洗净，切成丝
配方:猪肉,茄子,生抽,植物油,味精,胡椒粉
1、准备食材
2、猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末
咸鲜
10-30分钟
配方:圆茄子,里脊肉,生抽,料酒,蚝油,淀粉
1、食材备好。
2、肉切丝。
清淡
2小时以上
配方:粉丝,瘦肉片,茄子,料酒,生抽,色拉油
1、食材：粉丝（已泡软）
2、瘦肉片
配方:猪肉,青茄子,味精,酱油,黄酒
1、蒜、姜、小葱备用
2、将肉切成肉丝
咸香
配方:茄子,肉丝,青椒
1、茄子洗净切成块，放入盐水中浸泡片刻。
2、瘦肉切成丝，加入适量盐、淀粉、油、鸡粉、料酒拌匀腌制片刻。
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:茄子,猪肉,蒜瓣,辣椒,辣椒粉,酱油
1、备齐食材。
2、所有食材洗干净后再切，可以减少营养的损失，茄子不要去皮切成条，辣椒切丝、肉切丝、葱切段、蒜瓣剥去皮切
爆炒
配方:豆角,猪瘦肉,紫色茄子,白糖,酱油,料酒
1、紫色茄子洗净、去皮、切段。
2、豆角洗净，去掉头尾，切段。
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