困难
炒
配方:茄子,杏鲍菇,香醋,生抽,白糖
1、材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
2、将杏鲍菇清洗一下。
简单
酱香
10-30分钟
配方:茄子,杏鲍菇,小葱,生抽,沙茶酱,清水
1、蒜头切碎，小葱切花；
2、茄子切一指长段，再切“井”字条，泡淡盐水里几分钟后捞出沥干；
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:杏鲍菇,茄子,青掓,生抽,蚝油,鸡精
1、准备材料洗净并擦干水份。
2、将茄子切滚刀块，并洒适量淀粉，晃动容器，使茄子裹上一层薄薄的淀粉。杏鲍菇切2厘米左右的小方块，青椒去
配方:杏鲍菇,茄子,蚝油,老抽酱油
1、茄子切块。
2、杏鲍菇切片。
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