正宗
炒
配方:瘦肉,肉皮,鱼干,生抽,食用油,白醋
1、所有食材准备好，红椒葱姜切丝。
2、瘦肉洗净，切丝，用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。
家常
辣
30分钟-1小时
配方:鱼干,肉皮,瘦肉,红尖椒,大葱段,姜丝
配方:干豆皮,螺丝辣椒,花椒,水晶火腿,鸡精,生抽
1、准备食材:水晶火腿切片，辣椒切斜条，干豆皮提前用水泡好挤干水分，蒜切末
2、热锅倒入适量的油，中火
煮
配方:猪皮,花椒,料酒,八角
1、 猪皮先放料酒，姜，葱先煮一下，把血沫煮出来，用清水洗干净。
2、 拿刀把上面的肥油刮掉耐心一点。刮干净。
配方:水晶皮,大蒜,鱼干,剁椒
1、水晶皮切片。
2、准备小鱼干。
配方:南瓜,白糖,糯米粉
1、 南瓜洗净，削皮，切块，上锅蒸十分钟，筷子能轻松插入即可。蒸
2、 往南瓜泥中加入糯米粉，用筷子稍微搅拌后，就可以徒手揉搓成南
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