家常
酸甜
炒
10分钟以内
配方:西瓜皮,酸笋,酸辣椒,蒜头,蒜叶,食用油
1、首先，准备一个西瓜（会挑瓜的朋友们可以自己选皮厚一点的，不会的就只能霸气的给卖瓜老板来一句，老板给我
2、西瓜洗净切两半。
困难
配方:腌菜,猪肉皮,春笋,炒笋的盐,料酒,小米椒
1、猪皮用盐水泡一小时
2、洗净
正宗
配方:春笋,猪皮,红萝卜,料酒,味精,胡椒粉
1、猪皮用盐水泡一小时左右
2、洗净焯水
咸鲜
配方:笋皮,五花肉,胡萝卜,料酒,生抽,花椒粉
1、这是黄山特产——笋皮，用温水浸泡5分钟，炒、炖、烧都可以。
2、原料：泡好的笋皮、五花肉、胡萝卜、葱、姜、蒜。
30分钟-1小时
配方:冬笋,脆皮干,雪菜,小米椒,生抽
1、冬笋剥去外壳。
2、洗净后切成小粒。
配方:鹌鹑蛋,莴笋,虾皮,鸡精,料酒
1、材料：鹌鹑蛋、
2、莴笋
配方:芦笋,西瓜皮,鸡精
1、材料：西瓜皮、芦笋
2、将西瓜皮清洗一下。
简单
10-30分钟
配方:牛心菜,虾皮,笋尖,生抽,味精
1、食材：牛心菜、虾皮、笋尖（已煮熟）
2、将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。
辣
配方:莴笋,凉皮,小米椒,玉米油,蒜片,花椒
1、莴笋半个去皮洗净。
2、擦成丝。
2小时以上
配方:芦笋,鹌鹑蛋,黑木耳,酱油,牛肉酱,味精
1、食材：芦笋、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、黑木耳（已泡发清洗）、牛肉酱。
2、将芦笋清洗一下。
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