正宗
辣
炒
配方:蚬子,红绿辣椒,鸡精,酱油,香菜
1、准备香菜、红辣椒、绿辣椒
2、香菜切碎、辣椒切丁
配方:黄蚬子,花椒面,酱油,辣椒,蚝油
1、蚬子放盐水中浸泡半天
2、锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口
配方:葱姜蒜,干辣椒,香菜,蚬子,烧烤辣酱
1、当然要先洗蚬子，水里加入适量盐，让水有淡淡的咸味，把蚬子泡进去（淡盐水有助于蚬子尽快把沙子吐干净）。
2、接着要把蚬子洗干净，他的壳上会有一些杂物，要换干净清水，用手搅洗，直到水清澈干净为止，我今天不算泡的
家常
10分钟以内
配方:蚬子,干辣椒,香菜
1、蚬子吐净泥沙洗净外壳
2、姜去皮切丝，干辣椒，葱切丝，香菜切段
配方:黄蚬子,料酒,鸡精,生抽,植物油,干辣椒
1、成品图。
2、黄蚬子提前侵泡吐沙，锅烧水放入黄蚬子、姜片煮至开口。
配方:花蚬,潘茄酱,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,凉拌酱油
1、把买回来的蚬子放盆里颠几分钟 ，这样可以把里面空壳和有污泥的颠出来扔掉
2、把颠簸好的蚬子使劲清洗干净
简单
10-30分钟
配方:黄蚬子,姜丝,蒜末,麻油,辣椒油,香菜
1、黄蚬子用淡盐水泡1小时以上吐干净沙子。
2、沙子吐净后用清水反复冲洗黄蚬子。沥干水分后备用。
数天
配方:花蚬子,干红辣椒,香菜,酱油
1、花蚬子买回来用淡盐水水浸泡一两个小时，克一让它吐出泥沙，这样会更好的清洗，洗上几遍基本就很干净了
2、香菜段，辣椒丝，蒜末，姜丝，葱末
配方:黄蚬子,黄豆酱,大蒜,香菜,生姜,自制辣酱
1、黄蚬子凉水下锅，水开后马上熄火，捞出
2、黄蚬子去壳，清洗干净备用
1人份
2小时以上
配方:花蚬子,番茄酱,酱油,白糖,白醋,干辣椒
1、■ 花蚬子吐干净泥沙 清洗一下备用
2、■ 辣椒剪断
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