正宗
辣
炒
1人份
2小时以上
配方:肉皮,红辣椒,青辣椒,海鲜菇,鸡精,生抽酱油
1、准备青椒。
2、准备红椒。
配方:红辣椒,绿尖椒,卤猪皮,料酒,白糖,耗油
1、买的煮熟的卤猪皮
2、红绿辣椒去蒂部洗干净
配方:洋葱,香叶,姜片,鸡精,生抽,食用油
1、将肉皮、八角、姜片、花椒、香叶、桂皮和白酒一起放入冷水中
2、大火煮开后改小火，煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出
配方:小红辣椒,大蒜,大葱,五花肉,松花蛋,青辣椒
1、准备好材料
2、青辣椒红辣椒洗净切圈，松花蛋去壳切成小丁，五花肉、葱姜蒜切末
配方:猪肉皮,干辣椒圈,生姜,生抽,料酒,鸡精
1、猪肉皮冷水下锅煮，煮到颜色透明，用筷子能插穿即可。
2、肉丝捞起切条，后用冷水清洗，沥干水份。
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:肥牛卷,青椒,洋葱,香醋,蒸鱼豉油,老抽
1、青椒切段、洋葱切丝。
2、碗中加入料酒、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨黑胡椒碎、淀粉搅拌均匀成料汁备用。
配方:西瓜皮,生抽
1、姜切丝，蒜拍扁
2、西瓜去皮
家常
配方:辣椒,豆腐皮,淀粉,花生油,蚝油
1、葱姜蒜切碎
2、豆腐皮和辣椒切丝
配方:青椒,红椒,猪皮,鸡精,生抽,食用油
1、把葱，蒜剁碎，八角装盘备用。
2、青椒和红椒洗净切丝
配方:干豆腐,大辣椒,花椒面,味精,酱油
1、准备好食材
2、干豆腐竖刀切成长条形
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