家常
辣
炒
10-30分钟
配方:新鲜鸭肫,仔姜,蒜瓣,朝天椒,酸笋,菜籽油
1、鸭肫洗干净。
2、切成片
正宗
泡椒味
配方:鸭胗,郫县豆瓣,味精,淀粉,大葱,生姜
1、将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。
2、将鸭胗洗干净备用。
配方:香菜,红辣椒,泡椒,小辣椒,鸭肾,酸菜
1、鸭肾切花，其他配料洗净切好待用
2、蒜苗切段
咸鲜
配方:鸭盹,泡椒,姜丝,味精
1、鸭盹4个
2、把鸭盹边上白的小心的弄掉，切的时候好切小心手
配方:鸭肠,泡红椒,花椒,泡姜,泡蒜,葱花
1、准备好鸭肠和泡椒。
2、鸭肠首先要去掉里面的油脂，如果是买的已经去好的，那就方便很多。
配方:鸭胗,泡椒,木耳,青椒,鸡精,生抽
1、鸭胗切片，用料酒、生姜末、少量的盐拌匀腌制20分钟，加淀粉拌匀。
2、木耳泡发好洗净。
酸辣
30分钟-1小时
配方:鸭胗,泡椒,青椒,红椒,小米椒,木耳
简,单
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸭胗,泡椒,酱油,蚝油,料酒,水淀粉
1、准备好所需要的材料
2、把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗
配方:鸭肠,泡椒,泡姜,青椒,豆瓣,料酒
1、分别把青椒，泡椒，泡姜切丝备用
2、鸭肠用盐水洗干净后切小段，倒入适量料酒去腥，放置十分钟左右
香,辣
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸭血,青椒,泡姜,鸡精
1、新鲜鸭血用开水烫熟，凉后改小刀切块。
2、切点姜，蒜和葱。
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