简单
咸香
炒
10-30分钟
配方:牛肉,苦瓜,水淀粉,蒜蓉,黑豆豉,红辣椒
1、主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。（牛肉切的越薄越好）
2、准备好蒜蓉黑豆豉，红辣椒切成块。
正宗
1人份
2小时以上
配方:牛冧肉,苦瓜大,生姜
1、牛肉找好纵向纹理。
2、菜刀垂直于牛肉纵向纹理，切成薄片。
家常,苦
配方:苦瓜,牛肉,料酒,蚝油,淀粉,食用油
1、 将买来的苦瓜放入清水中浸泡清洗2遍
2、 将洗净的苦瓜对半切开，去掉籽，再次洗净沥干
配方:牛肉,XO酱,蚝油,生粉,橄榄油,柠檬汁
1、 牛肉洗净，用厨房纸吸干水，切成薄片，用橄榄油、少许黑胡椒粉
2、 凉瓜去除白襄，用勺子挖干净，切成1cm厚的片状
家常
配方:牛肉,凉瓜,姜片,酱油,淀粉,白酒
1、准备好材料，超市的牛肉剩下牛排，没办法用了牛排，忽然觉得好高大上(￢_￢)
2、凉瓜洗净，对半切开去瓢，切小片
配方:牛肉,苦瓜,姜蒜,蛋清,生粉,豆豉
1、 食材集合
2、 改刀，牛肉和凉瓜切片。
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:苦瓜,牛肉,蒜末,青椒,酱油,蚝油
1、牛肉洗干净切薄片，腌制片刻，苦瓜去囊切片，辣椒切丝
2、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。
配方:牛肉,凉瓜,生抽,生粉,红尖椒,豆豉
1、将牛肉切片
2、苦瓜去囊切片
简,单
家,常
1,0,-,3,0,分,钟
配方:苦瓜,牛肉,豆豉,生抽,白砂糖,水淀粉
1、首先我们来处理食材。苦瓜清水洗净，用刀把苦瓜从中间切成两半，用勺子把里面的瓜瓤种子挖掉，然后斜刀切成
2、烧一锅水，放入一小勺食盐，水开后倒入苦瓜片，焯水30秒左右。然后捞出冲凉水降温备用。苦瓜焯水之后，苦
配方:苦瓜,牛肉,蒜头,生姜,生粉
1、生姜去皮切丝，牛肉切薄片，加入姜丝、生粉、黄豆酱腌制。
2、苦瓜去囊，切薄片。蒜头剥皮，切片。
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