骨鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个骨鱼相关做法

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黄骨鱼火锅荐

口味:
家常,咸,咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:黄骨鱼,老黄瓜,紫苏,大蒜,花椒,姜块

步骤:
1、成品图

2、黄骨鱼去掉鱼肠，鱼鳃，太大切断

8.2分
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香辣黄骨鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

配方:蒜叶,黄骨鱼,辣椒,姜蒜,生抽

步骤:
1、材料准备好

2、把配料全部洗干净改刀

8.2分
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黄骨鱼/昂刺闷酸笋

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
清炒

配方:酸笋随意,蒜米,大葱葱段

步骤:
1、锅烧热，捞酸笋进去烧干水，再倒入油，炒酸笋油可以放多些。再加入酸豆角和蒜辣椒加一点生抽翻炒。炒干

2、黄骨鱼/昂刺鱼处理干净锅里放油烧热，倒入：生姜、葱段、蒜米。略炒把黄骨鱼放下去小火煎。

6.9分
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黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相

烹饪方法:
炒

配方:黄骨鱼,朝天椒,大红椒,大蒜子,生姜,剁辣椒

步骤:
1、黄骨鱼适量，掐断鱼的下巴，用手撕开后摘去内脏和鱼腮后洗净备

2、朝天椒、大红椒、大蒜子和生姜各适量，分别切碎，全部切好后，

6.5分
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黄骨鱼焖豆腐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄骨鱼,嫩豆腐,花生油,芹菜,小葱,红辣椒

步骤:
1、红辣椒切片，小葱切小段，姜切片，芹菜切小段，豆腐切小块。

2、锅里放入适量玉皇油滋U味花生油烧热，放黄骨鱼下锅,煎至微黄出香味。

6.5分
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酸汤黄骨鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:黄骨鱼,葱段,料酒,香菜,油盐,蒜苗

步骤:
1、黄骨鱼处理干净后，放入料酒和盐腌一会

2、所有辅料切好备用（小碗里的剁椒请忽略）

6.4分
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潮音潮人：鱼饼炒香菜骨

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:莴笋,鱼饼,鱼露

步骤:
1、将莴笋的叶子摘掉，再用刀刮去皮，洗干净

2、将洗干净的莴笋，切成薄片，放置盘中，待用

6.4分
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葱香黄骨鱼

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
爆炒

配方:花菜,黄骨鱼,味精,加饭酒,酱油,干辣椒

步骤:
1、黄骨鱼杀好洗净

2、花菜切好，洗净。最好选用花朵散的那种，比较天然。切的时候，将花茎纵切，比较入味。

5.8分
酸菜黄骨鱼

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:黄骨鱼,豆腐,胡椒,料酒,香菜,干辣椒

步骤:
1、黄骨鱼洗净后，用盐、料酒、胡椒腌制，然后开始准备配菜

2、泡椒、葱头、蒜粒、姜片如图切好

4.6分
香煎无骨刀鱼

难度:
简单

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,鸡蛋液,料酒,味精,胡椒粉

步骤:
1、1刀鱼解冻中间铺开取片，均匀撒上盐、料酒、味精、胡椒粉腌制5-10分钟。

2、2无骨刀鱼两边先裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液。

2.1分