简单
酸甜
炒
10-30分钟
配方:带鱼,糖醋汁,青椒,番茄酱
1、面粉加入水搅拌成稀糊糊，加入五香粉和适量的盐，搅拌均匀。
2、放入清洗干净的带鱼，使每个带鱼均匀的沾上面糊糊。
家常,酸甜
配方:鲤鱼,白醋,果汁,番茄沙司,湿淀粉,料酒
1、 选2斤重黄河鲤鱼一条，宰杀干净。这里多说一句，济南的黄河鲤
2、 鲤鱼在腮后1厘米处竖切一刀，在距尾巴1厘米处竖切一刀，用刀
正宗
咸香
10分钟以内
配方:韭菜,河鱼干,干辣椒,青辣椒,生姜,生抽
1、准备食材，韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒；加一个干辣椒更香更入味。
2、韭菜洗净，沥干水，切好，待用；韭菜尾部不要，这样炒的鱼干会更好吃。
咸鲜
配方:鱼肉,麻椒,冬笋,小红辣椒,食用油,料酒
1、鱼肉切成见方的丁，麻椒切丁，冬笋切丁，小红辣椒切段，鱼丁加入料酒，盐少许，蛋清，淀粉抓拌均匀
2、锅多放点油，烧至大约六成热，将鱼丁分散下入，用手勺轻轻搅动，炸好倒入漏勺沥油
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:辣椒,生抽,米酒,大蒜籽,葱白
1、提前炸好的小河鱼备用；辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；葱白洗净切段
2、热锅倒油，放大蒜籽煸香
辣
配方:河鱼干,红辣椒,青辣椒,花生油,料酒,生抽
1、准备食材：河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材；
2、红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好；
家常
配方:红椒干,鲜小河鱼,生抽,米酒,鸡精
1、将鲜河鱼洗干净沥干水份备用。
2、将红椒干、姜、蒜切成粒备用。
配方:鱿鱼圈,辣椒,花椒,大料,尖红椒,酱油
1、准备食材
2、尖椒斜切；葱切段蒜切片备用
配方:韭菜,小河鱼干,酱油,小红椒
1、准备好食材
2、鱼干泡发十分钟并清洗干净,韭菜,小红椒切好备用.
配方:河鱼干,即食豆豉,杭椒,食用油,蒸鱼豉油
1、河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；
2、烧热炒锅，下油，爆香姜、蒜和豆豉；
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