焖
配方:大鸡腿,青辣椒,红辣椒,蘑菇,生姜,大蒜
1、 材料依次为：干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣
2、 大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段。
简单
辣
炒
30分钟-1小时
配方:青椒,香菇,料酒
1、鸡半只洗干净。
2、把鸡剁成中等大小的块。
配方:鸡小腿,青椒,胡萝卜,香菇,土豆,葱段
1、 鸡小腿洗净切块
2、 切好的鸡肉中倒入适量料酒、一勺酱油，加入几片姜腌制半小时
家常,辣,咸
配方:鸡腿,香菇,青红椒,生姜片,干辣椒,料酒
1、 准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，
2、 切成均匀大小稍微大一丢丢的块状，因为等下过完水会缩水
配方:鸡腿肉,青椒,土豆,豆皮,蘑菇
1、 豆芽，这里用黄豆芽，不过我喜欢把豆芽洗净后，把尾部的根和头
2、 准备食材:鸡腿切块，香菇木耳泡水，豆芽，洋葱半个，葱姜蒜，
家常
配方:琵琶鸡腿,香菇,干红辣椒,料酒,生抽,老抽
1、 鸡腿洗净剁成鸡块
2、 干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分
咸,家常
配方:鸡翅跟,黄豆,食盐,生抽,老抽,冰糖
1、 黄豆淘洗干净，放入冰箱冷藏浸泡过夜
2、 鸡翅跟洗净，用剪刀剪断筋膜，向下翻过来呈鼓槌状
家常,辣
煮
配方:鸡腿,香菇,青椒,红椒,生姜,冰糖
1、 鸡腿斩块，焯水捞出
2、 香菇切块
家常,咸
配方:三黄鸡,木耳,香菇,味精,小米椒,蚝油
1、 三黄鸡改刀切块洗净，加姜粉、蚝油、料酒腌渍20分钟入味
2、 木耳泡发备用 香菇泡发
咸香
配方:鸡腿,青椒,土豆,香菇,葱花,姜片
1、所用食材。
2、鸡腿切块，土豆洗净削皮，切块，青椒掰成小块，香菇切块备用。
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