简单
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:猪肥肉,青蒜苗,青椒,蒜瓣,大葱,生抽
1、买回来的肥猪肉切成切,加一碗水,一点葱,几片生姜熬出猪油。
2、熬制过程中。。
家常
咸香
30分钟-1小时
配方:肥肉,青尖椒,鸡精
1、青尖椒去籽切块。
2、姜、蒜切片,肥肉切成小块。
配方:青椒,红椒,猪肥肉,豆豉
1、将肥肉切成大小均匀的片,放入锅中熬油。
2、这是熬油后捞出的油渣。
辣
10分钟以内
配方:油渣,青椒,猪油
1、事先准备好炼好的油渣,我这个炸过了一点点,但还是不影响口感,如何偏很黄很黑的话就不要吃了
2、把青椒和蒜切好备用
配方:青椒,油渣,豆鼓
1、青椒,油渣切碎
2、油热了以后放入青椒,七分熟时放入油渣和豆鼓
配方:肥肉,青椒,蒜片,豆豉
1、肥肉炼出猪油后剩下的就是油渣了~(一定要有一些带了少许瘦肉滴做出来才会特别的香)
2、油渣乘热撒少许盐备一边(保持香脆)~
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