正宗
炒
配方:牛肉,青椒,腐竹,鸡精,生抽,生粉
1、牛肉切片
2、青椒切菱形块
家常
清淡
10-30分钟
配方:牛肉,腐竹,红椒,生姜,玉米油,玉米淀粉
1、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，盐腌制半小时备用。
2、腐竹提前浸泡备用。
配方:牛肉,黑木耳,腐竹,鸡精,酱油,料酒
1、牛肉切薄片,放入小半勺盐,小半勺酱油，小半勺料酒
2、用手抓匀,腌10分钟
简单
10分钟以内
配方:芹菜,腐竹,牛肉,蚝油,料酒,生粉
1、牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟，让肉入味，腐竹提前泡发好，切成菱形块，芹
2、锅内放油烧制6成热，入牛肉丝划散炒至变色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹变软，牛肉8成熟盛出待用
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