山椒怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个山椒相关做法

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山椒肥牛荐

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
腌制

配方:菠菜,老南瓜,肥牛,豆芽,泡椒,鲜花椒

步骤:
1、新鲜的肥牛，可以买来牛肩肉切成约5毫米的薄片或从超市买来刨好片的肥牛。图了下省事，就没买牛肩肉自己切

2、蔬菜：豆芽、老南瓜（这个比较甜和糯）、泡椒、菠菜（之后加上）可以任由你喜欢的蔬菜加里了。

8.4分
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山椒萝卜泡菜～下饭神器！荐

口味:
家常,酸

烹饪方法:
腌

配方:白萝卜,红萝卜,山椒,花椒,八角,白醋

步骤:
1、将白萝卜切片，横竖各一刀，切成扇形。红萝卜小，圆片即可。

2、两种萝卜厚度大约3～5毫米，不易太薄，因为萝卜一会要用盐糖

8.2分
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老丁的私房菜-野山椒牛柳

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:嫩牛柳,香菜,泡野山椒

步骤:
1、首先要选择嫩的牛柳，这样炒出来的牛肉才能更嫩，牛柳洗净切丝

2、用一点老抽，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀。

7.9分
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麻辣山椒鸡珍

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡珍,香醋,辣椒油,香油,鸡粉,红椒

步骤:
1、鸡珍清洗干净。

2、红椒切圈，葱切段，姜切丝。

7.3分
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山椒武昌鱼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:武昌鱼,生抽,生姜,辣椒酱,青红椒,野山椒

步骤:
1、把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈

2、2把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出

7.3分
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野山椒酱油蒜头

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
10分钟以内

配方:酱油,蒜头

步骤:
1、5个蒜头，刚好可以装满3个玻璃瓶子，刚好用掉一瓶菁选酱油

2、首先用沸水将玻璃瓶子消毒

7.1分
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野山椒牛肉

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,香菜,老抽,耗油,野山泡椒,酱油

步骤:
1、牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。

2、热油爆香蒜片及姜片。

6.8分
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野山椒牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,野山椒,胡椒粉,酱油,青椒,青椒

步骤:
1、牛肉切成条（我的刀工不好，请忽略）

2、切好青椒

6.8分
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野山椒牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,香菜,青椒,红椒,泡椒,淀粉

步骤:
1、先把牛肉切成丝，然后用料酒和淀粉腌制大概20分钟左右。买牛肉的时候记得给老板说是要炒着吃的，不是炖的

2、把红椒和青椒切成丁，野山椒，蒜，姜切好备用。

6.6分
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野山椒牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,野山椒,指天椒圈,香菜,姜片,蒜片

步骤:
1、打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

2、腌制牛肉将牛肉加油拌匀锁汁，然后加生抽、盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。

6.6分