家常
泡椒味
腌制
配方:菠菜,老南瓜,肥牛,豆芽,泡椒,鲜花椒
1、新鲜的肥牛，可以买来牛肩肉切成约5毫米的薄片或从超市买来刨好片的肥牛。图了下省事，就没买牛肩肉自己切
2、蔬菜：豆芽、老南瓜（这个比较甜和糯）、泡椒、菠菜（之后加上）可以任由你喜欢的蔬菜加里了。
家常,酸
腌
配方:白萝卜,红萝卜,山椒,花椒,八角,白醋
1、 将白萝卜切片，横竖各一刀，切成扇形。红萝卜小，圆片即可。
2、 两种萝卜厚度大约3～5毫米，不易太薄，因为萝卜一会要用盐糖
配方:嫩牛柳,香菜,泡野山椒
1、首先要选择嫩的牛柳，这样炒出来的牛肉才能更嫩，牛柳洗净切丝
2、用一点老抽，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀。
辣,麻辣
配方:鸡珍,香醋,辣椒油,香油,鸡粉,红椒
1、鸡珍清洗干净。
2、红椒切圈，葱切段，姜切丝。
配方:武昌鱼,生抽,生姜,辣椒酱,青红椒,野山椒
1、把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈
2、2把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
香辣
10分钟以内
配方:酱油,蒜头
1、5个蒜头，刚好可以装满3个玻璃瓶子，刚好用掉一瓶菁选酱油
2、首先用沸水将玻璃瓶子消毒
配方:牛肉,香菜,老抽,耗油,野山泡椒,酱油
1、牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
2、热油爆香蒜片及姜片。
配方:牛肉,野山椒,胡椒粉,酱油,青椒,青椒
1、牛肉切成条（我的刀工不好，请忽略）
2、切好青椒
配方:牛肉,香菜,青椒,红椒,泡椒,淀粉
1、先把牛肉切成丝，然后用料酒和淀粉腌制大概20分钟左右。买牛肉的时候记得给老板说是要炒着吃的，不是炖的
2、把红椒和青椒切成丁，野山椒，蒜，姜切好备用。
配方:牛肉,野山椒,指天椒圈,香菜,姜片,蒜片
1、打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
2、腌制牛肉 将牛肉加油拌匀锁汁，然后加生抽、盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。
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