麻辣鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个麻辣鱼相关做法

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麻辣火锅鱼荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:花莲鱼,油豆皮,黄花,火腿肠,芹菜,料酒

步骤:
1、把葱、芹菜、黄豆芽摘洗净。

2、提前用温水把油豆皮和黄花泡发好，然后沥干水分把油豆皮切成宽条。

9.8分
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四川麻辣鱼荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:泡椒,泡生姜,花椒,蒜瓣,大葱,菜籽油

步骤:
1、酸菜、生姜、大蒜、泡椒、葱段（葱白）、花椒、干辣椒、小米辣切成小块盛入一个大碗备用。PS：舍得用料噢

2、佐料都可以做盘菜了

9.7分
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家常味儿麻辣豆腐鱼荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣,家常

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲤鱼草鱼,豆腐,大葱,花椒粒,干辣椒,花生油

步骤:
1、鱼去内脏，冲洗干净

2、从鱼鳍下切下鱼头

9.6分
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麻辣香锅鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
爆炒

配方:白鲢一条,郫县豆瓣,青花椒,火锅料,芹菜

步骤:
1、炒锅上火，到入150食用油，烧开

2、倒入酸姜、酸辣椒翻炒，接着姜末大蒜翻炒

9.4分
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家常麻辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣,家常

烹饪方法:
腌制

配方:鲢鱼,鸡蛋,鸡精,香油,耗油,花椒

步骤:
1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制

2、将鱼肉斜刀切成薄片

8.8分
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麻辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:香菜,干辣椒,花椒,老抽,辣椒面,豆瓣酱

步骤:
1、弄好的鱼切块，加入盐巴，老抽，辣椒面，腌制十分钟

2、青菜和葱洗好

8.6分
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麻辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:豆瓣酱,料酒,大葱,鸡蛋

步骤:
1、鱼买回来用清水洗净

2、洗净大葱、姜、蒜，切成大葱段、姜片、蒜拍碎

8.6分
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粉丝麻辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
爆炒

配方:黄瓜,粉丝,辣椒油,生抽,味精,大蒜

步骤:
1、鱼切好倒入料酒、酱油、盐、味精、腌鱼粉腌制30分钟

2、切好干辣椒

8.5分
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麻辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:食用油,辣椒干,胡椒粉,八角,大白菜,蛋白

步骤:
1、石斑鱼洗干净切块

2、姜、八角、辣椒备好待用

8.4分
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麻辣鱼荐

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:鲶鱼,食用油,葱段,姜片,青花椒,火锅料

步骤:
1、将鲶鱼宰杀清洗干净用适量盐腌制半小时左右

2、准备好蔬菜

8.2分