简单
辣
腌
数天
配方:蒜苔,红糖粉,草果,八角,辣椒,白酒
1、蒜苔清洗干净。
2、把洗好的蒜苔摆好晾干水分。
正宗
孜然味
油炸
配方:鲫鱼,蒜米,鸡精,孜然粉,辣椒粉,酱油
1、鲫鱼去鱼肠鱼头清洗沥水，。
2、放进盐，淋上料酒和酱油。
腌制
配方:鸡琵琶腿,面粉,鸡蛋,面包屑,白胡椒粉,大蒜
1、看看原料吧
2、将鸡琵琶腿剔去骨头。
家常
配方:红辣椒,蒜瓣,白糖
1、红辣椒清洗，晾干。
2、放在干净的砧板上剁成剁椒。
蒜香
配方:生花生米,十三香,香叶,辣椒粉,大茴香,大蒜
1、大料搁水里煮沸，入味儿后起锅，这个过程不放盐和十三香
2、花生米倒入锅中，盖上锅盖焖三分钟，中间可以翻拌一下，以免有的花生吃不到大料水
配方:腐竹,辣椒油,香油,调味鲜,蚝油
1、腐竹泡软切段撒少许盐腌制，切点辣椒，姜米，蒜，香葱。
2、撒少许盐腌制。
酸
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:大蒜,米醋
1、准备紫皮大蒜
2、掰开
配方:鸡腿肉,干米饭,鸡蛋,料酒,淀粉,面粉
1、剩米饭开着盖打保温档放一晚上就变干米饭了
2、鸡腿去骨切丁，加一茶勺盐，两茶勺料酒腌制1分钟后加入鸡蛋1个，淀粉1汤勺，面粉两汤勺，油半汤勺，水两
配方:鸡胸肉,蒜泥,黑胡椒碎,料酒,鸡蛋,生粉
1、鸡胸洗净，去筋膜，切1.5cm见方的小块，用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥拌匀腌制10分钟；鸡蛋打碎
2、腌制好的鸡肉拍一层生粉
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