正宗
腌制
配方:雪里蕻,溫水,葱姜末,香油,酵母粉,泡打粉
1、先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油拌匀备用
2、雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净切成碎备用
困难
腌
配方:雪里红
1、雪里红一捆
2、晾晒一天
简单
咸鲜
数天
配方:雪里红,腌制盐
火烧
配方:面粉,粉条,雪里蕻,猪肉馅,冷水,白糖
1、面粉加糖加酵母粉用水合成面团发酵成酒窝状
2、提前腌制好的猪肉馅，雪里蕻洗净控干水，粉条热水烫软切碎
配方:雪里蕻
1、雪里蕻（5角一斤，去乡下买的便宜）
2、买回来的雪里蕻放在外边晾晒软（晾晒的目的是洗的时候不容易断掉）
家常
配方:冬笋,雪里蕻,梅肉,糖鸡粉
1、带壳的新鲜冬笋
2、雪里蕻腌菜
五香
配方:肉末,雪里红,鸡精,老抽,五香粉,姜粉
1、肉末中加入配料（老抽、黑胡椒、姜粉、五香粉、盐），腌制15分钟
2、雪里红洗净，切成细丁
配方:新鲜芥菜,腌制盐,花椒
1、选择上好的茎短叶多的芥菜，清洗干净进行晾晒
2、晒到水分流失，叶子蔫吧即可
配方:雪里蕻,红椒,花椒
1、把菜风干；
2、先铺一层菜，均匀撒海盐，逐层撒盐，静置数小时；
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:雪里蕻,黑豆,黄豆,亚麻籽油
1、黑豆和黄豆挑拣出烂豆子
2、洗净后清水浸泡半天，把豆子泡涨
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