正宗
椒盐味,香酥
烤箱
腌制
配方:鸡脯肉,生抽,面包糠,椒盐,胡椒粉,料酒
1、成品图先来上一张！
2、把鸡脯肉从冰箱取出解冻。
困难
麻辣
凉拌
配方:乌鸡,花椒,玉米油,玉米油,蒜末,香叶
1、起炒锅，倒入300g玉米油，烧至六成热后转小火；
2、下拍松的葱段、姜块，炸出香味；
椒盐味
配方:花椒八角,小仔鸡,泡菜盐,香菇,葱姜,花雕酒
1、海盐或泡菜盐加花椒八角一起炒香，炒到盐发黄。稍冷。
2、仔鸡去毛净膛，皮上和腹内抹花雕酒，挂一会风干。
配方:蛋清,淀粉,鸡精,料酒,品客薯片,白胡椒粉
1、把新鲜的鸡脯肉清洗干净。
2、鸡脯肉切成宽1.5厘米的正方形块状。
鲜香
1人份
2小时以上
配方:沉香鸡,虫草花,木耳,冬菇,腐竹
1、准备食材。鸡剁成小块。 忘记把腐竹拍进来了。
2、香菇和木耳用水泡发。
配方:嫩鸡,面粉,荷叶,鲜香菇,白酒,黄酒
1、 整鸡洗净、去屁股，沥水待用。
2、 平底锅烧热，不加油，放入花椒和盐，炒至出香味盛出。
配方:鸡肉,鸡精,料酒,辣椒粉,生抽,鸡蛋
1、鸡肉切成小丁
2、加盐，鸡精，料酒，辣椒粉，生抽腌制
配方:鸡翅中,西兰花,生姜,黄酒,老抽,耗油
1、鸡翅中洗净控水
2、洗好后的鸡翅中两面各切两刀
原味
炒
配方:鸡腿,胡萝卜,青瓜,洋葱,孜然粉,黑胡椒粉
1、 所有材料准备齐
2、 先做卷皮，将面粉与盐放进面包机，用55度温热水，倒进去，选
五香
配方:三黄鸡,荷叶,香菇,洋葱,面粉,生抽
1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便折叠成型
2、在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐， 蚝油， 料酒， 胡椒等调味料
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