干锅牛蛙怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个干锅牛蛙相关做法

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干锅牛蛙荐

难度:
困难

烹饪方法:
小炒

配方:牛蛙,胡椒粉,姜葱酒汁,洋葱,生粉,青蒜

步骤:
1、牛蛙的体形、重量都比青蛙大一点，一般重8两左右，表皮光滑，褶皱较少。

2、为了食用卫生与方便，我们可以在买的时候让菜市场老板帮处理一下，把牛蛙的皮剥掉

9.7分
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干锅牛蛙荐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,土豆,莴笋,味精,白糖,酱油

步骤:
1、两只牛蛙，卖家会帮你杀好。

2、备好材料：藕切片、莴笋切段，土豆切片（泡水，防止变黑）大葱根切段，洋葱切片，红辣椒切丝，生姜大蒜适量

8.3分
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干锅牛蛙荐

难度:
家常

人群:
小孩

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,芹菜青椒,生抽耗油,散花菜

步骤:
1、牛蛙洗净，切块

2、放入生姜，蒜，料酒，少量盐，少量生抽，腌制30分钟以上

8.2分
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干锅香辣牛蛙

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,土豆,莴笋,大葱,大蒜,生姜

步骤:
1、主要材料备齐；

2、牛蛙洗净去内脏、皮、脚趾、斩成块放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟备用；

7.8分
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干锅牛蛙

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,香油,水淀粉,砂糖,醪糟汁,鲜花椒

步骤:
1、牛蛙洗净后斩成大块。

2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。

7.7分
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妮妮家的干锅牛蛙

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,莴笋,杏鲍菇,火锅年糕,土豆,葱段

步骤:
1、所有蔬菜食材洗净沥干水分入锅煎炸

2、土豆片煎炸至金黄色

7.4分
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干锅牛蛙

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,黄瓜,香芹,青红辣椒,小葱,紫苏

步骤:
1、牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右

2、蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段

7.3分
干锅牛蛙

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
腌制

准备时间:
10分钟以内

配方:牛蛙,小米椒,长尖椒,五花肉,香菜,豆瓣酱

步骤:
1、牛蛙买回来之前叫店家杀好，洗净，去不去皮都行，看个人喜好。斩块，用料酒，盐（少许），葱汁（留葱白，挤

2、长尖椒，小米椒切段，葱白切长段，蒜头从中切断（蒜要剥，别拍，拍的蒜没有蒜汁，不香），姜切片（切块也行

7.1分
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香辣干锅牛蛙

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,土豆,腐竹,年糕,大蒜,红干辣椒

步骤:
1、把牛蛙洗净切块，放入清水浸泡三至五小时，我一般都是早上去超市采购然后晚上才开始做，浸泡后沥干水分放入

2、把土豆切片，浸泡半小时然后沥干水分备用

7.1分
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干锅牛蛙

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛蛙,老抽,生抽,豆豉酱,辣酱,花生油

步骤:
1、牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。

2、热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。

6.8分