酸笋怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸笋相关做法

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自制酸笋荐

难度:
困难

口味:
酸

电器:
料理机

烹饪方法:
腌制

配方:小葱,竹笋,酱油,鸡粉

步骤:
1、1颗鲜笋约重1200克左右。

2、剥去笋壳，竖着切，从中间剖开，一分为二。

9.9分
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独家螺蛳酸笋肉粽荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:糯米,猪里脊,木耳,粽叶,辣椒粉,料酒

步骤:
1、来一张食材大合照

2、猪里脊切丁，准备腌制

9.6分
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开胃良品——酸笋西瓜皮荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:西瓜皮,秘制酸笋,酸辣椒,蒜头,蒜苗,食用盐

步骤:
1、首先，准备一个西瓜（会挑瓜的朋友们可以自己选皮厚一点的，不会的就只能霸气的给卖瓜老板来一句，老板给我

2、西瓜洗净切两半

9.5分
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赏竹子吃酸笋，附酸笋做法荐

口味:
爽

烹饪方法:
腌

配方:鲜酸笋,黄瓜,胡萝卜,鲜玉米粒,甜豆,火腿肠

步骤:
1、酸笋的做法：买几根鲜笋，挑不大不小的，嫩的。

2、酸笋剥皮，我还搭配些嫩姜。

9.3分
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清汤酸笋鸡荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:酸笋,鸡精,八角粉,白糖,胡椒粉,料酒

步骤:
1、鸡洗净砍块

2、鸡块加料酒，盐，胡椒粉1克腌制5分钟

9分
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莴笋千张酸菜鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸

人群:
宝宝

烹饪方法:
腌制

配方:黑鱼2,莴笋,千张,香菜,香葱,蒜瓣

步骤:
1、买一条大黑鱼，让卖鱼大哥片成薄片。卖鱼大哥手艺杠杠的！??片下的鱼头鱼骨鱼尾统统带回来哦！回家把鱼片

2、腌鱼片啦啦啦啦……分别放入生粉，白胡椒粉，食盐。料酒，一个鸡蛋清！……排位不分先后……腌制30分钟以

8.9分
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红汤酸笋鸡荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:酸笋,豆瓣酱,小香菜,草果粉,干花椒,香辣酱

步骤:
1、鸡洗净砍块

2、鸡块加料酒，盐，胡椒粉（1克）腌制5分钟

8.9分
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酸笋米线荐

难度:
正宗

口味:
酸

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:鲜笋,螺丝椒,线椒,豆芽,葱姜蒜,红辣椒

步骤:
1、米线处理。我的做法是开水倒入电饭锅，抓两把干米线，大概三碗的量开始煮，时间自己掌握。

2、切佐料。三种辣椒，葱姜蒜。全部切丁。

8.7分
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酸笋肉羹汤荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:猪展肉,香油,鸡粉,黑胡椒,葱花,盐腌料

步骤:
1、准备好所需的材料，猪展肉切丝，丝不要切得太细，葱切葱花

2、将猪肉丝分三~四次加入少量清水，每次都用手抓匀，让猪肉吃进水分，猪肉吃好水后，加入腌料（除嫩肉粉和清

8.6分
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配三碗米饭的时令菜——春笋酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:春笋,酸菜,猪五花肉,生抽,猪油

步骤:
1、酸菜洗净切碎大小大概就和图片中那么宽就可以了大约是一厘米【这里说一下如何挑选酸菜：要选腌制了三

2、干净的锅起火猪五花肉直接下锅煎这里要说明一下【五花肉是要一层一层的最好如果没有的话就买稍微

8.6分