正宗
蒜香
腌制
配方:里脊,鸡蛋,白芝麻,白糖,番茄酱,胡椒粉
1、里脊肉洗净,切成小块的长条。
2、放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制半小时入味。
酸甜,糖醋
火烧
配方:酱油,白糖
1、成品图一张
2、所有食材
家常
配方:排骨,老抽,生抽,干椒,陈醋,冰糖
1、准备排骨,切小块。
2、锅内烧开水,下排骨焯水1-3分钟后,捞出排骨,倒掉水,重新烧水,下排骨煮10分钟左右。
配方:蒜苔,生抽
1、 将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段
2、 切好的段撒上盐腌制
糖醋
腌
配方:花椒,蒜苔,生抽,白糖,大料
1、准备好食材洗净控干水份。
2、蒜苔切成大约1寸左右的段。
配方:新鲜大蒜,白糖,酱油
1、主角登场!这就是传说中的新鲜大蒜。
2、去掉大蒜外面的老皮。注意:一定要留一层皮。不能全剥了。还有,大蒜可洗可不洗。如果特别脏就得洗。洗了之
配方:猪里脊,鸡蛋,白芝麻,胡椒粉,生抽,白糖
1、将里脊肉洗净,切成小块的长条。
2、放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制半小时入味。
配方:青蒜,白糖,白醋,清水
1、 青蒜挖出来后剥掉外皮,洗干净后放清水里泡一天,期间换2-3
2、 蒜泡好后,开始做配料。在干净的锅里倒入白醋(为的是颜色好看
配方:红糖,香醋,凉白开
1、买回来的大蒜
2、把外皮剥了
酸甜
配方:新蒜,白糖,白酒,陈醋
1、 新蒜剥去外皮只剩一两层,洗净泡入自来水中,水量以腌住蒜为宜
2、 泡三五天即可,每天换水两次。目的是去除蒜味儿。
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