介绍摘要

  • 口味
  • 类型
    日本料理
  • 中文名称
    鳗鱼手卷
  • 主要食材
    鳗鱼、海苔
鳗鱼手卷,一道以鳗鱼、海苔等为主料烹饪的菜肴。

基本内容

鳗鱼100公克、对切海苔4张、寿司饭3公克。小黄瓜丝少许、绿芥末少许、广东A菜1叶。
制作:
1、将烤好的鳗鱼切成长方形4份;广东A菜洗净,分成4小片;小黄瓜丝、寿司饭皆分成4份,备用。
2、将海苔置于手掌中,放入广东A菜、寿司饭,抹些绿芥末,再将鳗鱼片和小黄瓜丝一起放入。
3、卷时从左下方的海苔角折到海苔中央,然后卷成圆筒状即可。