介绍摘要

  • 调料
    冰糖、色拉油、盐
  • 辅料
    姜、蒜、葱
  • 中文名
    卤冬瓜
  • 主要食材
    冬瓜
卤冬瓜是一道美食,由冬瓜、姜、青葱等原料制作而成。

基本内容

原料:冬瓜约750克,姜5片,青葱1根,酱油100毫克,清水500毫克,冰糖10克,色拉油2匙,盐1小匙
制法:
1、把冬瓜去皮、籽后切块,姜切、丝,葱切段备用。
2、加入2匙色拉油热锅后,放入姜丝爆香。
3、再加入冬瓜炒香后,把所需的酱油、冰糖、盐放入锅内续炒。
4、加入清水500毫升,于锅煮沸。
5、用小火卤20~30分钟,即可起锅。