鱼皮怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鱼皮相关做法

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脆皮干炸带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:带鱼,面粉,玉米淀粉,凉水,泡打粉,姜粉

步骤:
1、带鱼洗净放少许料酒腌5分钟去腥，然后控干料酒汁备用

2、准备调味料，葱姜蒜，盐，姜粉，十三香粉备齐

9.8分
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茄汁脆皮黄鱼荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大黄鱼,黄瓜,番茄酱,柠檬汁,鸡粉,料酒

步骤:
1、黄鱼背部切几刀

2、用盐，鸡精和料酒腌制黄鱼5分钟

9.5分
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糖醋脆皮鱼荐

烹饪方法:
炒

配方:鲤鱼,大蒜,料酒,胡椒粉,味精,温水

步骤:
1、不大的鲤鱼一条，清理干净备用

2、调味料集合一张

9.5分
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鱼皮花生荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
炸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:糯米,花生,牛奶,紫薯

步骤:
1、紫薯1个切小块

2、打成汁

9.2分
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脆皮炸鱼荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:黄花鱼,糯米粉,五香粉,酵母粉,清水,葱姜

步骤:
1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。

2、在鱼身切上花刀。

8.8分
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【五香脆皮鱼】--- 换种方式吃鱼肉荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:沙鱼肉,香葱,生姜,面粉,淀粉,五香粉

步骤:
1、准备好原料。

2、把鱼洗净斜刀切成大小合适的块，调入料酒和盐。

8.7分
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不油不腻，脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:黄花鱼,淀粉,糯米粉,酵母粉,五香粉,清水

步骤:
1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。

2、在鱼身切上花刀。

8.7分
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【创意新派菜】擀面皮三文鱼荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:擀面皮,三文鱼,黄瓜,香椿苗,青芥辣,海鲜酱油

步骤:
1、擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗（点缀)。

2、、擀面皮自带调料水，没有的好朋友可以在家自己调，简单配方如下——（米醋、油泼辣子、蒜水、盐适量，加八

8.2分
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脆皮带鱼荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉

步骤:
1、带鱼剪去翅，剪成段，洗净备用。

2、脆皮糊材料倒入容器中，加水和成糊。（糊的状态是可以挑起来，成线状挂落，不能太稀，太稀会挂不住，太稠脆

8.1分
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糖醋脆皮鱼荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鲜鱼,红砂糖,淀粉,面粉,蚝油,酱油

步骤:
1、鲜鱼处理干净，在鱼背上划几刀。

2、切好葱姜蒜，备好待用的面粉、淀粉和红砂糖。

8.1分