家常
炸
配方:带鱼,洋葱,香菜,大葱,花椒,料酒
1、 购买带鱼的时候让老板帮收拾和切了一下,回家洗干净备用
2、 各种调料腌制,包括,料酒 酱油 耗油 白胡椒粉 盐 十三香
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:带鱼,鸡蛋,生抽,白糖,淀粉,面包糠
1、带鱼洗净切段。
2、葱切段,姜切丝,蒜切片。
烤
2小时以上
配方:带鱼,酱油,蚝油,料酒
1、带鱼段洗净
2、入盆中,放调料
配方:带鱼,料酒,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉
1、 带鱼洗净,去头去尾清除内脏,然后切成长度均匀的块状,放入料
2、 把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1:1:1:1混合均匀待用
咸香
配方:带鱼,料酒,五香粉,白胡椒粉,生抽
1、带鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去腹黑膜,切成段
2、葱姜蒜切碎
配方:带鱼,料酒
1、 全家福
2、 鱼去除内脏,洗净切块;均匀拌入调味料腌制约30分钟
空气炸锅
配方:鸡蛋,带鱼,面包糠,耗油
1、步骤不见了来个全家福
2、带鱼腌制,放入调料,放冰箱30分钟。
烧
配方:带鱼,干辣椒
1、带鱼切块洗净后裹面粉放入炸锅,设置180度10分钟就炸好了,如果200度就会炸的焦一些,为啥这个炸带
2、油开了炒香葱姜蒜,放料酒酱油盐,加勾芡水(我这就是裹鱼的面粉剩下的加水,不浪费么),放进炸好的鱼块翻
配方:带鱼
1、 带鱼洗净切成段,放在厨房纸上吸一下水分。
2、 不锈钢味斗里倒入料酒(多)、糖(多)酱油(少)、放入切好的
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