蛋卷怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个蛋卷相关做法

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牛油果蛋卷荐

难度:
困难

烹饪方法:
油炸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛油果,西红柿,洋葱,香菜,蛋卷皮,鸡蛋

步骤:
1、切成两半，去皮，去籽。在一个碗里，把牛油果捣碎，切成小块。

2、把牛油果小块，西红柿丁、切碎的红洋葱、香菜、橙汁放一起。

9.8分
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蛋卷肉丸荐

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉馅,鸡蛋,十三香,鸡精

步骤:
1、猪肉馅，八二分，瘦肉8肥肉2，馅中放葱姜末，十三香、盐、鸡精拌匀腌制备用。

2、打散鸡蛋备用拉皮。

8.3分
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香酥芝麻蛋卷荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
酥炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:全蛋液,细砂糖,黄油,蛋黄液,低粉,黑芝麻

步骤:
1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀

2、倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解

8.3分
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西兰花鲜虾蛋卷宝宝健康食谱

口味:
原味

人群:
宝宝

烹饪方法:
炸

配方:鲜虾,西兰花,胡萝卜,鸡蛋

步骤:
1、参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备：鲜虾4

2、鸡蛋打散到大碗里，1岁以上宝宝可以加一点点盐，用筷子抽打均

8分
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超级酥脆蛋卷--Crispy Roll

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
酥炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:无盐黄油,蛋清,鲜奶油,低筋面粉,细砂糖

步骤:
1、.室温软化黄油，黄油软化到和牙膏差不多就可以了

2、.软化好的黄油，用打蛋器搅拌成膏状，然后加入细砂糖

8分
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鸡蛋韭菜肉的完美结合-香酥肉菜蛋卷

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡蛋,猪肉馅,韭菜,淀粉,五香粉

步骤:
1、鸡蛋4个、淀粉2勺、水5勺，搅拌均匀，在平底锅或不粘锅上摊饼。不需要太熟成型就可以。我摊了5个。放淀

2、猪肉馅、1个鸡蛋、韭菜切碎，当葱姜蒜、盐、五香粉，顺时针搅匀。跟和饺子馅一样。在摊好的鸡蛋皮上摆

7分
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双味鱼蛋卷

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:面粉,海苔,蛋黄,面包粉,猪绞肉,虾子

步骤:
1、备好所需食材...

2、将猪绞肉、虾绞肉、调味料加一起拌匀备用..

6.7分
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简易版滑嫩蛋卷

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:鸡蛋,火腿,花生,花生油

步骤:
1、火腿切条，过油煎炸酥脆，花生过油炸，切碎备用。

2、鸡蛋打撒，放入适量盐，取适量蛋液煎成小饼，讲火腿条置于其上，从一头开始卷卷。

6.5分
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香酥蛋卷

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
酥炸

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,中筋面粉,黑芝麻,黄油

步骤:
1、鸡蛋打入碗中，加白糖，加入隔热融化的黄油，加入中筋面粉继续搅拌均匀用手抽搅打均匀

2、撒上黑芝麻，搅拌成可以流动的面糊，不能太稠等下要摊薄的。如果室温低的时候可以把面糊碗放在热水里，防止

6.5分
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炸蛋卷

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,香菇丝,圆葱丝,面包糠

步骤:
1、摊鸡蛋饼

2、切丝

6分