茄合怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个茄合相关做法

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娅娅茄腐合一荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,嫩豆腐,番茄酱,泰国辣酱,香菜,白糖

步骤:
1、淀粉一定得少，原因大家应该知道。

2、茄子，嫩豆腐，准备。

8.8分
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南北结合版～肉末茄子炸酱面

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,瘦肉馅,大葱,小葱,甜面酱,黄酱

步骤:
1、茄子，皮长得比较好可以不去皮，不太好的去皮切小丁

2、锅中加入少许油，放入蒜末葱末爆香

7.7分
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炸茄合

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:胡萝卜,茄子,肉馅,十三香,海鲜酱油,面粉

步骤:
1、把茄子打皮切厚片，在厚片中间片一刀，不切透

2、把肉垛成馅，用调味料胡萝卜沫拌均

7.5分
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炸塌米尖子--挂浆方法同时适合炸茄盒藕盒

难度:
家常

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,面粉,生抽,十三香,鸡精,生抽

步骤:
1、先把塌米尖子处理好，（图片里的塌米尖子是公公在山东处理好邮寄过来的，所以没有处理过程介绍）用腌料中的

2、将挂浆面糊的所有材料倒入碗里，搅拌均匀。最好用最小号的手动打蛋器，搅匀面糊会快很多。

7.4分
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炸茄合

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:长茄子,肉馅,鸡蛋,面粉,砂糖,生抽

步骤:
1、茄子洗净去蒂，切掉头尾

2、切成这样的圆片，中间不要切断哦

7.1分
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炸茄合

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪肉,韭菜,十三香,面粉,鸡蛋

步骤:
1、茄子用刀斜切，中间不要切断。

2、韭菜切碎用油拌一下，防止下水，肉切成肉馅，用味极鲜酱油喂一下，放入十三香，然后韭菜和肉放到一起，放入

7.1分
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茄子合子

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:鸡蛋,茄子,肉末,鸡精,生粉,生油

步骤:
1、茄子切片。

2、锅里水烧开倒入茄片煮五分钟茄片软了捞起待用。

6.8分
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烧茄子新做法汤汁美味适合拌饭

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:圆茄子,柿子椒,西红柿,酱油,鸡精,淀粉

步骤:
1、茄子切成条或者块，柿子椒切块，西红柿切小块。锅中多放油，开

2、取一小碗调汁：1勺盐，2勺糖，3勺酱油，4勺醋，鸡精少许，

6.3分
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潍坊炸茄合

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:瘦肉馅,香菇丁,茄子丁,葱姜蒜末,面粉

步骤:
1、面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇丁，葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐，花生油，味极鲜，再加少许香油调拌均匀

2、茄子切成4CM厚度，然后中间再切一刀，但是不要切到底部，以方便填馅

5.8分
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炸茄合、土豆合

口味:
家常

烹饪方法:
炸

步骤:
1、猪肉、葱、姜切末

2、加入胡椒粉、花椒面、盐、味精、香油、食用油搅拌均匀

5.8分