正宗
炸
配方:鸡腿小腿,料酒,盐黑胡椒,酱油生抽,鸡蛋,玉米淀粉
1、鸡腿肉洗净，去皮去骨，剔除白色脂肪，切成不大不小的块状，放入盆中
2、姜和蒜擦成细末，放入小碗中，倒入能够覆盖姜蒜末的料酒（约2-3勺），加入食盐和黑胡椒（2:1比例）
困难
料理机
配方:鸡腿,鸡蛋,大蒜,去皮生姜,小麦粉,腌料ー
1、首先处理鸡腿，整只鸡腿，流水冲洗干净。
2、剔除骨头，小碎骨头、脆骨也一定不要舍不得，一并剔除干净。
配方:鸡腿,西红柿,生菜,食用油,大蒜,生姜
1、 鸡腿剔骨后，切成等边3cm左右的鸡肉块。
2、 剔骨的时候沿着骨头周边把肉划开，把骨头扯出来就行，不用太在
家常
配方:菠菜,白芝麻,生姜,小葱,玉米淀粉,酱油
1、腌制鸡肉：将鸡切小块，加入一勺酱油、一勺清酒及姜粒腌制10分钟以上。 （注：如需腌制12小时以上，则
2、制作芝麻酱：炒香2勺芝麻，火不要大以防焦黑。
配方:鸡腿肉,鸡蛋,蒜蓉,姜蓉,酱油,面粉
1、 鸡肉切成适当的大小。
2、 将姜蓉、蒜蓉、酱油、酒及香油放入盆中搅均。
配方:酱油,黑胡椒,辣椒粉,淀粉
1、把肉切成块状，带皮切，尽量一边大，这样能保证一起熟。日本把这样的肉称为“もも肉（momoniku）”
2、姜和蒜捣成末，尽量碎一些，如果不想吃到姜块的话。
椒盐味
配方:鸡腿,鸡蛋,高筋面粉,洋葱,椒盐,蒜瓣
1、鸡腿剃骨切块
2、洋葱，蒜瓣切片，放在鸡肉上，加入少许椒盐。
配方:琵琶腿,柠檬,鸡蛋,生粉,农夫三拳,胡椒粉
1、琵琶腿三根
2、剔骨，去皮，切块
五香
配方:鸡蛋,柠檬,鸡胸肉,蒜头,酱油,芝麻油
1、准备所有材料
2、将去骨鸡腿肉及鸡胸肉切块状,调理碗中加入鸡肉及鸡蛋,芝麻油,酱油,黑胡椒五香粉和蒜泥搓揉按摩2分钟(
简单
原味
10分钟以内
配方:鸡肉,料酒,胡椒粉,鸡精,淀粉,酱油
1、需要材料、鸡腿肉 姜末 淀粉 俩大勺酱油 一勺半料酒 胡椒粉 盐 少许鸡精
2、把肉切成四厘米左右的块状
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