正宗
酸甜
炸
30分钟-1小时
配方:草鱼,生姜,香葱,干淀粉,吉士粉,白糖
1、准备半边草鱼肉，去掉腹部的大刺。
2、从中间一分为二。（如果有足够长的盘子，也可以不用分）
简单
咸香
配方:鸡胸肉,黑胡椒粉,番茄酱,淀粉,苹果醋
1、鸡胸肉洗干净！
2、鸡胸肉一切三份！
配方:青鱼,番茄酱,料酒,白醋,淀粉,吉士粉
1、把半边青鱼去除腹刺和脊骨。
2、顺着鱼身用刀拉出1厘米宽的长片。
原味
10-30分钟
配方:杏鲍菇,鸡蛋,淀粉,面粉,五香粉
1、杏鲍菇洗净切约1CM的条，放入盐抓匀
2、放入五香粉，腌制约十分钟。
酸
油炸
配方:西兰花,鱼片,红萝卜片,茄子皮,酸菜,鸡精
1、净盘一个，厨房窄小了，所有做菜的材料都混放了，这里只需要取两朵西兰花，还有一点茄子皮，茄子皮不是很好
2、西兰花在顶部抠冻，抠下来的边角留着做其他用，抠好洞后如图将茄子皮和红萝卜片摆好，剩余的茄子皮放盘里备
家常
配方:香菜,葱花,植物油,淀粉,干辣椒粉,香油
1、把油烧热。6成油温！
2、把鱼杀好，切鱼背，去主刺。刀法没有拍到。看看别人的刀法是一样的。
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