困难
酸甜
炸
2-3人份
10分钟以内
配方:鲤鱼,白胡椒粉,食盐,黄酒,番茄酱,米醋
1、鲤鱼去鳞,掏去内脏,洗干净。
2、在鱼身竖切六刀。
正宗
30分钟-1小时
配方:鲤鱼,小洋葱,青椒,红椒,生姜,香葱
1、准备好鲤鱼一条,清洗干净。
2、准备好配菜:青红椒、洋葱、生姜、香葱。
家常
配方:鲤鱼,湿淀粉,色拉油,番茄酱,料酒,香油
1、把鱼清洗干净。
2、把鱼前面和尾部切个小口子,用刀背在鱼身上拍拍,抽出鱼里面的筋(两面都要抽筋)。
酸辣
配方:鲤鱼,青椒,生姜,面粉,小洋葱,红椒
2、准备好配菜:青红椒、洋葱、生姜、香葱
糖醋
油炸
配方:鲤鱼,米醋,葱姜蒜,面粉,料酒,淀粉
1、鲤鱼去鳞,内脏洗干净
2、两面都划上一字花刀
配方:鲤鱼,泡椒辣椒,料酒,食盐,酱油,大蒜
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,晾干水分;
2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起;
配方:鲤鱼,番茄酱,料酒,鸡粉,生粉,香醋
1、准备食材,洗净备用
2、鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀
配方:鲜鲤鱼,鸡蛋,白糖,葱姜蒜,料酒,番茄沙司
1、鱼宰杀除杂后,冲洗干净。
2、在鱼头根部和鱼尾处用刀轻划,剔除两面的腥线。
配方:鲤鱼,年糕,果醋,蕃茄酱,淀粉,生抽
1、鲤鱼提前宰杀清洗干净,淋去水份。将鱼花刀,直下刀,之后往下切约3cm。片出的鱼是这样的,肉可以直接翻
2、、全部打好花刀的鱼是这样的。
配方:鲤鱼,白胡椒粉,料酒,面粉,淀粉,胡萝卜
1、鲤鱼一条,收拾干净。
2、在鲤鱼的头尾处各切一刀。
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