肉段怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个肉段相关做法

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糖醋肉段荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,生抽,白醋,干淀粉,红薯淀粉,清水

步骤:
1、红薯淀粉。

2、加水浸泡半小时左右。

9.6分
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橙汁溜肉段荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪里脊肉,浓缩橙汁,料酒,淀粉,食用油,白糖

步骤:
1、里脊肉切小块，放入容器中，加盐。

2、加料酒。

9.3分
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【辽宁】肉段烧茄子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪里脊,茄子,青椒,胡萝卜,葱花,生抽

步骤:
1、首先将肉切成匀称的方块，一定要匀称，大小要适中，太大不容易熟～

2、青椒切成小块儿，胡萝卜切成片备用～

9.2分
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东北溜肉段荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪前槽肉,土豆淀粉,尖椒,胡萝卜,生抽,白醋

步骤:
1、土豆淀粉100克

2、加没过淀粉1厘米左右的水，浸泡半小时以上

9.1分
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熘肉段荐

难度:
正宗

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:精肉,胡萝卜,淀粉,葱花,味素

步骤:
1、肉半斤放入盐喂好

2、配料切好

8.7分
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青椒溜肉段荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:梅花肉,青椒,大蒜,鸡蛋,淀粉,生抽

步骤:
1、梅花肉洗净，切1.5cm见方肉块。

2、肉段中放入鸡蛋，淀粉，少许盐，戴上一次性手套抓制肉段均匀挂

8.6分
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焦熘肉段荐

难度:
正宗

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪瘦肉,胡萝卜,青椒,香醋,生抽,料酒

步骤:
1、猪肉洗净切块，放入1g小苏打抓匀，腌制半小时备用。

2、葱、姜、青椒、胡萝卜、去皮洗净切丝，蒜切片。

8.2分
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青椒肉段荐

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:猪肉,青椒,鸡蛋,淀粉,料酒,生抽

步骤:
1、猪里脊肉切小丁，然后加料酒去腥，加一个全蛋，加一点盐，适量淀粉，搅拌成这样的黏糊状

2、锅里放足量的豆油，我们喜欢用大豆油炸东西，非常上色，油温八成热，把小肉丁一个一个放进锅里，油的温度就

8.1分
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溜肉段

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪瘦肉,淀粉,玉米油,生抽,胡椒粉

步骤:
1、猪肉切1厘米方块，用胡椒粉，少许盐抓匀腌制20分钟

2、肉腌制好，放入淀粉水中抓匀，淀粉水：50克淀粉兑50克左右的水，不要太稀，肉表面也是有水分的

8分
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干炸里脊肉段

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胡椒粉,面粉,鸡蛋,淀粉,料酒

步骤:
1、里脊肉或者是后鞧肉，切成条或者小块，我个人喜欢切块。

2、加盐，胡椒粉，料酒，抓匀，静止2分钟

7.8分