素肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共8个素肉相关做法

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烟云供养的美味素食【素回锅肉】荐

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:冬瓜,菜籽油,郫县豆瓣,豆豉,酱油,白糖

步骤:
1、冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块。

2、切成约1.5毫米厚的薄片。，表面撒盐略为腌制。

8.3分
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【三色素肉】

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鲜蘑,玉米粒,碗豆粒,鸡蛋,胡萝卜,面粉

步骤:
1、准备食材，胡萝卜和葱分别切碎，鲜蘑洗净。

2、用手挤去鲜蘑中水份，撕成小块。

7.6分
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素酥肉

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,青椒,红椒,鸡蛋,玉米油,面粉

步骤:
1、杏鲍菇洗净切滚刀块。

2、鸡蛋打散，加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。

7.4分
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素酥肉（杏鲍菇）

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:杏鲍菇,青椒,红椒,鸡蛋,玉米油,面粉

步骤:
1、杏鲍菇洗净切滚刀块。

2、鸡蛋打散，加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。

7.4分
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孔门素肉

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:冬瓜,面包糠,淀粉,鸡蛋,柠檬汁,炼乳

步骤:
1、备食材

2、冬瓜洗净、去皮切成片

7.2分
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素回锅肉

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:冬瓜,菜籽油,豆豉,酱油,白糖,干细淀粉

步骤:
1、食材

2、冬瓜去皮，切成1.5毫米的片，放盐腌15分钟，去出多余的分，让其去味

7.1分
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牙签素肉

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:豆腐衣,素油,葱花,竹木牙签,生抽,红糖

步骤:
1、鲜豆腐皮用水冲湿沥干水份待用,不需要浸泡以免太软不易成型.但如果是用干豆腐皮,就要用水泡至柔软再沥干

2、把一张豆腐皮折叠成长条形状,大小尺寸没有规范,随意.如流程图B所示

6.6分
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素肉茄卤炸酱面

难度:
简单

烹饪方法:
卤

配方:茄子,素蚝油,香菜,蒜末,水淀粉

步骤:
1、素肉块泡冷水10分钟挤干水分切成条状，茄子切成丁

2、炒锅加适量油，小葱爆锅下素肉条翻炒，下茄子丁，翻炒片刻，下海天黄豆酱，加入适量清水煮

3.4分