素炸酱怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个素炸酱相关做法

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老北京素炸酱面荐

难度:
困难

电器:
榨汁机

烹饪方法:
炸

配方:面粉,虾皮,菠菜,香油,清水,鸡粉

步骤:
1、将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。

2、菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。

9.9分
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【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,虾皮,菠菜,欣和大酱,蒜末,姜末

步骤:
1、将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。

2、菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。

9.8分
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【炸酱面，花样做】素炸酱面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胡萝卜,面粉,黄瓜,蘑菇,菠菜,甜面酱

步骤:
1、准备的材料。

2、藕去皮洗净切丁。黄瓜洗净切丁。蘑菇用盐水浸泡洗净切丁。胡萝卜去皮切丝做菜码。

9.6分
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素炸酱面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,丝瓜,面条,黄豆酱,鸡粉,凉白开

步骤:
1、准备丝瓜和鸡蛋

2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，葱切葱花

9.1分
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素炒玉米粒炸酱面荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜,面条,玉米粒,熟猪肉粒,黄瓜,五香粉

步骤:
1、将圆葱，黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成小粒，玉米扒成粒装入盘中待用。

2、热锅放油，爆香葱末。

8.9分
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老北京素炸酱面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:黄豆酱,紫薯,面粉,姜末,虾皮,蒜末

步骤:
1、将紫薯面粉准备好

2、将紫薯蒸熟之后用勺子压成紫薯泥和面，和面之后开始醒面。

8.8分
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仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:素丸子,黄酱,白糖,酱豆腐,海米

步骤:
1、黄酱用水稀释备用

2、素丸子切丁备用

8.1分
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百搭纯素炸酱丨炸酱砂锅米粉&砂锅土豆粉·圆满素食

难度:
家常

口味:
麻辣,红油味

烹饪方法:
炸

配方:豆腐,杏鲍菇,生姜,植物油

步骤:
1、先说麻辣炸酱: （也可以不做麻辣的，方法一样）豆腐片薄，煎到两面金黄后切细丁（也可以直接捏碎到锅里

2、炒的时候，就可以把郫县豆瓣剁碎(用手按住刀背两头，来回弹跳就可以剁碎，若是将刀提起来，容易溅的到处都

7.9分
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素炸酱

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,土豆,胡萝卜,甜面酱,十三香,葱姜蒜

步骤:
1、准备好材料，葱切丝，姜切末，蒜切片。土豆萝卜切小块备用。

2、热锅热油下蛋炒熟捞出备用。

7.7分
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素炸酱面

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱,香菇,白菜,青椒

步骤:
1、我用的豆瓣酱和黄豆酱是一个牌子，豆瓣酱没照上，（欣和，6月香）

2、葱姜蒜切沫备用

7.3分