简单
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:鳎目鱼,生粉,料酒,生姜,椒盐粉
1、准备的原料。
2、鱼处理干净。
家常
孜然味,椒盐味
配方:小塌目鱼,食用盐,葱姜,花椒,淀粉,料酒
1、小塌目鱼剥去皮,去内脏,去头,清洗干净
2、洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。
甜
配方:小鳎目鱼,椒盐,料酒,生抽,花椒
1、看看原料吧
2、将小鳎目鱼撕去皮,收拾干净。用葱姜,料酒,花椒,生抽腌制30分钟。
红烧
配方:鳎目鱼,大葱,大蒜,干红椒,八角,花椒
1、 我的鳎目鱼比较大,一分为二了,去掉两面鱼鳞和鱼肠,有人喜欢
2、 葱姜蒜,辣椒,八角,花椒备好。
配方:鳎目鱼,普通面粉,玉米淀粉,五香粉,食油
1、 鳎目鱼去鳞,内脏洗净放盆中,撒盐适量,忘了拍照了,最好是竖
2、 制作面糊:面粉和玉米淀粉,五香粉一同混合加入白酒,少量清水
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