家常
烧
配方:肥瘦肉,酱油,八角,蒜米
1、先把配料收准备好:冰糖小半碗,八角2个,大蒜头4瓣,葱切长段,姜切大片。
2、猪肉洗净后切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉。
配方:鸡蛋,红烧肉,冰糖,八角,香叶,桂皮
1、五花肉洗净,切块。葱姜蒜切片。
2、热锅,不放油。放将肉入锅,两面煎制,煎至金黄色,捞出。
五香
烤箱
配方:老抽,白糖,五香粉,白胡椒粉
1、五花三层带皮肉,洗净冷水下锅加姜煮至7分熟,就是筷子戳进去无鲜红的血水出来。
2、捞出投入凉水里反复冲洗,纸巾抹干水分,刮去肉皮上的白膜,用竹签戳满小洞,3克盐摸透肉皮。
红烧
配方:五花肉,冰糖,八角,蒜米,大葱
1、 先把配料收准备好:冰糖小半碗,八角2个,大蒜头4瓣,葱切长
2、 猪肉洗净后切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,锅烧热,倒入肉
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