菜谱网 仔糕 烧法
共7个仔糕相关做法
  • 钵仔糕
    19图片
    难度:

    困难

    烹饪方法:

    火烧

    份量:

    1人份

    准备时间:

    2小时以上

    配方:主材,木薯粉,澄粉,清水,糖水,红糖

    步骤:

    1、 红豆提前用清水浸泡3小时以上。

    2、 倒入汤锅,加足量水,大火烧开后转中小火40分钟,将红豆煮软。

  • 钵仔糕
    12图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    火烧

    配方:粘米粉,冰糖,葡萄干,紫薯

    步骤:

    1、取1/3的水,将白砂糖熬成糖浆,放凉备用

    2、将紫薯洗干净削皮,切成片,放入锅中蒸熟取出(我这里的量有点多,亲们如果要做的话,用小半个就够了)

  • 红豆芋香钵仔糕
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    难度:

    家常

    口味:

    原味,果味

    烹饪方法:

    火烧

    配方:红豆,钵仔糕粉,白砂糖,椰蓉

    步骤:

    1、红豆提前浸泡一晚(忽略图中的芋头).加糖(个人喜好多或少.这决定红豆的甜度)水中煮熟.煮透.等不硬了

    2、煮沸100克水.加入38克糖溶解

  • 自制葡萄砵仔糕
    10图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:玉米淀粉,粘米粉,葡萄干,白砂糖,清水

    步骤:

    1、取半碗清水。

    2、放入锅里加白砂糖小火熬成糖浆。

  • 钵仔糕
    8图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:豌豆粉,糯米粉,面粉,红豆,玉米油

    步骤:

    1、红豆泡5个小时再上锅蒸熟

    2、把除水和糖以外所有材料混合

  • 碗仔糕
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:大米粉,糯米粉,木薯淀粉,糖20克

    步骤:

    1、准备材料,我的大米粉。把三种粉类混合用100ml水拌匀

    2、剩下150ml水煮沸加入白糖融化。我觉得水多了点,糖也甜了点,可能我吃的不甜,原方子50克糖我减了还

  • 钵仔糕
    4图片
    难度:

    家常

    口味:

    香甜

    烹饪方法:

    火烧

    份量:

    3-6人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:粘米粉,食用油,蜜豆,黄糖

    步骤:

    1、1材料称重备用。

    2、2将285ML的水倒入粘米粉里,用汤匙搅拌均匀无颗粒。

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