干猪蹄怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共6个干猪蹄相关做法

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家常干豇豆烧猪蹄

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:干豇豆,猪蹄,生姜,山奈,八角,香叶

步骤:
1、猪蹄剁成块儿。干豇豆泡发备用。可以在炖猪蹄的时候泡，时间完全来得及的。

2、猪蹄入冷水烧到沸腾，撇去浮末，用温水洗净，放在锅子里备用。

7.2分
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红烧猪蹄（干豇豆版）

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,干豇豆,干辣椒,花椒,八角

步骤:
1、猪蹄一只，约800克，只要蹄子不带肘子的那种，剁成块。豇豆干一把，冷水浸泡半天。红干辣椒、葱、姜、蒜

2、豇豆干一把，冷水浸泡半天。

6.9分
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猪蹄干锅

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:猪蹄,生抽,植物油,食盐,蒜苗,菜花

步骤:
1、猪蹄提前泡2-3小时，加少量食盐，料酒，三个小金桔皮，除腥味。冷水焯10分钟左右，期间去除泡沫（忘记

2、大火烧开10分钟后转小火，炖大约1个小时。

6.7分
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豆腐干烧猪蹄

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:猪蹄,豆腐干,大蒜,耗油,味精

步骤:
1、准备好豆腐干

2、在锅中放入少量的油，加入姜片，放入猪蹄，加入盐，耗油，料酒，翻炒

6.2分
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干烧烟熏猪蹄

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:香菜,洋葱,青辣椒,辣椒粉,烟熏猪蹄,酱油

步骤:
1、把烟熏猪蹄放进高压锅里炖倒入一小碗高汤（因为我牙齿咬不烂，所以用高压锅先压一会儿）压20分钟

2、准备好洋葱青辣椒姜蒜油酱油黑胡椒放入另外一个锅里炒香加盐

5.9分
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干烧猪蹄海参

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:海参,猪蹄,香叶,桂皮,八角

步骤:
1、先将海参用葱姜煸炒，加水、生抽大火烧开去腥。同样，焯水过的猪手加葱姜煸炒，喜欢海鲜味的还可以加耗油、

2、将猪蹄加水用大火烧开，然后用小火焖制半小时，一直到猪手的汤汁浓稠就可以加入海参焖煮五分钟，然后用大火

5.5分