正宗
烧
1人份
10分钟以内
配方:中翅,土豆,八角,红椒,料酒,蚝油
1、 鸡翅洗净对半切开备用
2、 土豆切小滚刀放一边备用
困难
配方:鸡翅,干辣椒,芝麻,料酒,花椒,生抽
1、将鸡翅洗干净
2、用冷水泡一下
配方:鸡翅根,冰糖,红烧酱油,豉油鸡汁,料酒
1、鸡翅根用水浸泡一小时左右，泡出血水
2、葱切片，姜切丝，冰糖准备好
酸甜
配方:八角,蒜粒,生菜,花椒,冰糖,鸡翅中
1、准备鸡翅中6个。
2、鸡翅中在水中泡一下清洗干净。
2小时以上
配方:鸡翅根,冰糖,老抽,八角,桂皮,花椒
1、 鸡翅根斩块，可以让市场直接处理好。洗净，用料酒和姜腌20分钟去腥。
2、 洋葱切块。
家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:鸡翅中,土豆,莴笋,植物油,姜丝,红烧酱油
1、鸡翅中清洗干净
2、纵向一劈两半
配方:鸡翅,鸡蛋,玉米油,料酒,花椒,大料
1、鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
2、鸡翅沥干水份备用
配方:鸡翅根,花椒,八角,蚝油,料酒
1、新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净。
2、锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水。
配方:鸡翅,白芝麻,冰糖,生姜,料酒,生抽
1、鸡翅洗干净，背面划三道，正面用叉子扎几个孔，方便入味
2、正面用叉子扎几个孔，方便入味
葱香
配方:鸡翅,板栗,香菜,花椒,大料,玉米油
1、加入适量水开始炖喽
2、炖20分钟左右加入盐再中小火焖一会儿
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