鱼段怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鱼段相关做法

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红烧冰鱼段荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:冰鱼段,葱姜蒜,冰糖,蚝油,生抽,面粉

步骤:
1、京东买的南极冰鱼段，特别新鲜，快递给力，收到后还冻的邦邦硬。

2、将南极冰鱼段从包装取出，放在室温自然化冻。

9.8分
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酱烧鱼段荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳕鱼,豆瓣酱,料酒,米醋

步骤:
1、主辅料：鳕鱼、豆瓣酱。

2、把鳕鱼收拾干净。

8.7分
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腌白菜烧鱼段荐

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
烧

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:腌白菜,花鲢鱼,玉米油,料酒,食盐,大葱

步骤:
1、食材图，都称了。

2、先烧烫铁锅，再下油

8.6分
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干烧鱼段荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花椒,蚝油,料酒,黄酒,白糖,香醋

步骤:
1、将鱼收拾干净后控干水，切成段。

2、放入葱姜，少许盐，少许白胡椒粉，3勺生抽。半汤勺料酒，腌入半小时入味。

8.1分
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鱼段烧粉条

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,红薯淀粉,黄瓜头,尖椒,香菜,小米辣

步骤:
1、备好食材，鱼去鳞去内脏清理干净

2、鱼打花刀剁成段

8分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:香菜,干红椒,胖头鱼,色拉油,生抽,鸡精

步骤:
1、我做的是胖头鱼，因为体型较大的，用刀给鱼片开分成小段

2、放盐腌渍10分钟，这样鱼肉容易入咸味

7.4分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼,老抽,生抽,胡椒粉,淀粉,料酒

步骤:
1、鱼头舍去，鱼身中间切开分成两片，然后将鱼切成段，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。

2、将鱼段放入器皿中，把姜，料酒，胡椒粉，盐放入。

7.1分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼,酱油,干辣椒

步骤:
1、把鱼洗净备用

2、鸡蛋一个

7分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼,香菜,生抽,老抽,料酒,米醋

步骤:
1、草鱼清理干净

2、对半切成两段，两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟；

7分
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红烧鱼段

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

配方:小黄瓜,深海鱼,鸡精,白醋,生抽料酒,面粉

步骤:
1、切成约2cm左右的鱼段。黄瓜切细条，焯水捞出装盘备用。

2、用葱姜蒜加料酒、生抽、白糖、鸡精调味腌制半小时，然后让每片鱼段都铺匀面粉。

6.7分