困难
烧
1人份
2小时以上
配方:中鲍鱼,五花肉,花椒,大蒜,料酒,酱油
1、准备好各种调味料。加入几片山楂可以让肉更易软烂入味。
2、将五花肉洗净，切成正方形。五花肉选取肥瘦相间有三层肉的。
配方:五花肉,青鱼干,花生油,八角,桂皮,香叶
1、五花肉洗净切块，青鱼干浸泡晾干后切块
2、锅中加水放几片姜把水烧开
简单
咸甜
配方:五花肉,鲍鱼,黄冰糖,生姜,大葱,八角
1、准备好五花肉和鲍鱼，鲍鱼买回来以后放在清水中养着就好，五花肉我一般都会让摊主帮我烧一下猪皮，这样毛好
2、准备辅料，八角一个，生姜洗净切3-4片备用，大葱洗净切3-4段备用。准备好黄冰糖，之前有朋友跟我说这
配方:鲫鱼,面粉,八角,干辣椒,生抽,老抽
1、 用一个大的容器把鲫鱼放上去，然后撒一层薄薄的盐腌制一个2小
2、 在腌制好的鱼身上撒一层干的小麦粉，这是防止煎鱼的时候鱼皮破
正宗
配方:新鲜鲍鱼,猪五花肉,小葱,生抽,老抽,冰糖
1、猪肉 洗干净 鲍鱼去内脏去头
2、猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。
配方:五花肉,墨鱼,姬松茸,开水,蒜头,冰糖
1、准备食材
2、姜切片，蒜切末
配方:五花肉,章鱼,耗油,胡椒粉,丁香,鲜红辣椒
1、章鱼洗净，表面搓少许盐，将粘液和章鱼脚上的吸盘搓洗掉，改刀切成半指长的段
2、开水中加入少许料酒或白葡萄酒，下章鱼汆烫一下捞出备用
配方:乌贼鱼,夹花猪肉,老抽,生抽,啤酒,胡椒粉
1、夹花猪肉汆水，待用。
2、乌贼鱼切小块，汆水，待用。
咸鲜
煮
配方:墨鱼,五花肉,色拉油,老抽,酱香鲜,冰糖
1、袋装的墨鱼干
2、取一半放在温水里浸泡2小时以上
配方:鳄鱼腿,大葱,生姜,花椒,干辣椒,蒜末
1、 解冻鳄鱼腿，洗净（这是商家去鳞甲后的腿）
2、 用水焯一下，大概8分钟左右
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