正宗
烧
配方:蒜苗,香菜,生姜,干红辣椒,鱼头,辣椒
1、买回来的鱼头,鱼鳃弄掉,洗净控干水份
2、买回来的豆腐切成方块
困难
鱼香
配方:鱼头,高度白酒,香菇葱姜
1、最近肚子老找我事,做饭也没心情,很久没上新菜了,今天赶集,买来个鱼头,来个红烧鱼头吧!看看这鱼头的大
2、跟我的手掌比比
红油味
配方:胖鱼头,红烧酱油,料酒,香葱,蒜头
1、把鱼头去鳃洗干净,用吸水纸吸干水(半个七百克看看有多大吧!下面是8寸的盘子。)
2、准备好葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱
1人份
2小时以上
配方:鱼头,粉皮,黄酒,冰糖,胡椒粉,花椒
1、首先杀一条大鲢鱼头。。弄干净里面的腮啊神马的。。。沥水,厨房纸巾再吸吸干。
2、开火预热平底锅以后倒油。。
配方:草鱼头,葱姜蒜,胡椒粉,酱油,料酒,剁椒
1、鱼头去腮洗干净,剖开
2、在鱼头内侧,撒一些盐和料酒腌至半小时,然后用厨房用纸,吸干鱼头上水分,
配方:草鱼头,白糖,淀粉,小葱,白酒,大蒜
1、把鱼头从鱼头的顶部切开,不要切断,下面连着点。
2、给鱼头上拍上淀粉,里外都拍上。
家常
辣
30分钟-1小时
配方:鱼头,青椒,生姜,蒜叶,料酒,老抽
1、鱼头,收拾干净,对半,破开,备用;
2、准备好,各种调料;
咸鲜
配方:鱼头,豆腐,毛豆,木耳,老抽,料酒
1、鱼头洗净。
2、锅中放入油炸鱼。
配方:豆腐,鱼头,老抽,料酒,干辣椒,生姜
1、豆腐切块,鱼头洗干净备用
2、热锅起油,放生姜,干辣椒
配方:老姜,小米椒,雄鱼头,大蒜籽,大葱,黄豆酱
1、将雄鱼头洗净沥干水
2、将葱、姜、蒜和小米椒准备好
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