困难
鱼香
烧
配方:鱼头,高度白酒,香菇葱姜
1、最近肚子老找我事，做饭也没心情，很久没上新菜了，今天赶集，买来个鱼头，来个红烧鱼头吧！看看这鱼头的大
2、跟我的手掌比比
红油味
配方:胖鱼头,红烧酱油,料酒,香葱,蒜头
1、把鱼头去鳃洗干净，用吸水纸吸干水（半个七百克看看有多大吧！下面是8寸的盘子。）
2、准备好葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱
正宗
配方:蒜苗,香菜,生姜,干红辣椒,鱼头,辣椒
1、买回来的鱼头，鱼鳃弄掉，洗净控干水份
2、买回来的豆腐切成方块
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鲫头鱼,酱油,料酒,白胡椒粉,白糖,大料
1、主要原料。
2、鲫头鱼去头，收拾干净。
1人份
2小时以上
配方:鱼头,粉皮,黄酒,冰糖,胡椒粉,花椒
1、首先杀一条大鲢鱼头。。弄干净里面的腮啊神马的。。。沥水，厨房纸巾再吸吸干。
2、开火预热平底锅以后倒油。。
配方:草鱼头,葱姜蒜,胡椒粉,酱油,料酒,剁椒
1、鱼头去腮洗干净，剖开
2、在鱼头内侧，撒一些盐和料酒腌至半小时，然后用厨房用纸，吸干鱼头上水分，
配方:草鱼头,白糖,淀粉,小葱,白酒,大蒜
1、把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。
2、给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。
简单
配方:胖头鱼,料酒,蚝油,生抽,老抽,白糖
1、胖头鱼去磷，去肠，切成段，用清水浸泡一会，去血水，控干。
2、葱、香菜切段，姜切片，蒜拍后切小块，胡萝卜切片。五花肉切小块。
辣
配方:鱼头,青椒,生姜,蒜叶,料酒,老抽
1、鱼头，收拾干净，对半，破开，备用；
2、准备好，各种调料；
配方:胖头鱼,香叶,味精,白糖,酱油,桂皮
1、鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
2、准备好辅料
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