正宗
烧
配方:豆腐,黄丫鱼,生抽,料酒,干辣椒
1、准备材料,黄丫鱼洗净。油锅烧热,放入一点点肥肉炼油,加生姜
2、放入黄丫鱼,煎一下
家常
配方:汪丫鱼,蒜香姜片
1、洗净汪丫鱼,两侧打刀,备用。
2、洗净大闸蟹,对开切成两半,放入盘子备用。
配方:弯丫鱼,老抽,黄酒
1、弯丫鱼,生姜,蒜
2、油锅烧热后,加入姜,蒜煸香
简单
辣
30分钟-1小时
配方:弯丫鱼,豆腐,干辣椒,黄酒,胡椒粉
1、弯丫鱼、豆腐
2、姜、蒜、干辣椒
配方:莴笋,汪丫鱼,葱姜,生抽老抽,豆瓣酱,料酒
1、汪丫鱼洗净用姜片、葱段、料酒、生抽、盐腌制20分钟左右
2、姜蒜切片,新鲜红辣椒切圈,一勺豆瓣酱
配方:汪丫鱼,豆腐,葱姜段,蒜瓣,八角,干红辣椒
1、锅烧热,放油
2、油热,放切好的葱姜,干红辣椒,拍好的蒜瓣,八角爆香
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