正宗
烧
配方:排骨,千张,老抽,生抽,干红辣椒,鲜鸡汁
1、排骨影片能够流动水冲洗干净。
2、排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
家常
辣
30分钟-1小时
配方:排骨,千张,大葱,八角,干红辣椒,白糖
困难
配方:千张结,排骨,干辣椒,荷兰豆,红椒,生抽
1、排骨提前清水泡下，去血水，沥干，放料酒跟生抽腌制下
2、葱白切段、干辣椒切碎、姜切片
配方:千张,五花肉,花椒,香叶,八角,黄冰糖
1、准备炖肉材料，肉选用优质的五花肉，切大块洗净备用，千张打结。
2、肉冷水焯烫去除血沫……我买的肉品质很好几乎没有什么血沫。
煮
配方:千张,水发木耳,干辣椒,八角,桂皮,黄豆酱油
1、 准备食材，木耳提前泡发。
2、 千张洗净，切成长条。
简单
配方:千张,水发木耳,葱姜,八角,桂皮,红烧酱油
1、准备好所用食材。
2、木耳提前泡发。
配方:猪肉,千张,老抽,白糖
1、猪肉洗净切成小块，准备好香葱、姜片、小茴香、八角、香叶
2、将切好的猪肉，用冷水煮开
配方:五花肉,千张结,老抽,生抽,高度白酒,味精
1、千张结洗净
2、五花肉切小块
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:千张,腊肠,茶油,淀粉,生姜,味极鲜
1、备好食材生姜
2、热锅，入少许的茶油，放入生姜和腊肠，煸炒下；
红烧
配方:排骨段,千张,八角,红干辣椒,花椒,料酒
1、 清洗排骨
2、 开水焯一下排骨，撇掉沫沫。盛出待用。
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