困难
五香,芥末味
烤箱
烧
1人份
1小时-2小时
配方:五花肉,姜片,葱段,八角,花椒,料酒
1、 冷水锅中放入整块五花肉
2、 加入花椒，八角，姜片，葱段，以及料酒，大火煮沸转小火煮三四十分钟
正宗
五香
配方:五花肉,锡箔纸,五香粉,小苏打粉,竹籤
1、选择肉质厚但不那么肥的五花肉，洗净后放入滚水中煮约七分熟。
2、烫过的五花肉放入冷水中冷却。
电磁炉,烤箱
配方:五花肉,五香粉,小苏打,竹签
1、五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。
2、洗净后放入冷水锅里。
咸香
烤
数天
配方:五花肉,生抽,五香粉,小苏打,白胡椒粉,大葱
1、新鲜五花肉刮干净猪皮表面。
2、这样肥瘦相间的五花肉，吃起来不会腻人。
配方:五花肉,生抽,五香粉,玉米油,小苏打,海鲜酱
1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约
2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。
配方:五花肉,五香粉,生抽,小苏打,白糖,细香葱
1、 把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，准备好细
2、 煮锅中坐入冷水，把五花肉和葱姜加入大火煮开，加入适量料酒煮
简,单
甜
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:五花肉,小苏打,生抽,料酒,葱姜,白糖
1、准备好食材：五花肉一块、葱姜适量、盐适量、生抽20毫升、料酒20毫升、小苏打少许、白糖适量。
2、将五花肉洗干净放入冷水锅中加入葱姜和料酒煮。
家常
配方:粗盐
1、猪肉洗净，用刀在猪皮刮一遍，刮干净。
2、冷水下锅，水开后约煮1分钟。(不煮也行，两种我都试过，煮过皮比较好扎孔。)
2小时以上
配方:五花肉,海盐,五香粉
1、制作烧肉所需的五花肉，首先一定要有一定的宽度。备注：图中的是台iPad Mini
2、其次就是要有层次感的前提下尽量挑肥的！
煮
配方:五花肉,五香粉
1、 把五花肉(猪腩)清洗干净，把多余的碎肉，脂肪清理干净。
2、 选用有夹层的优质五花肉，做出来的成品肉质更加鲜嫩
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