困难
火烧
配方:鸡蛋,韭菜,面粉,十三香,蚝油
1、准备好食材
2、韭菜洗净控干水份切碎，鸡蛋放入锅内炒熟，炒的过程用菜铲剁碎，以上2样放到盆里
家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:韭菜,鸡蛋,玉米油,精盐,姜粉,鸡精
1、韭菜、鸡蛋备好。。。
2、温水和好面，饧20分钟。。。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:韭菜,面粉,鸡蛋,粉条,味精,花椒油
1、面粉加凉水搅拌成絮状
2、和成面团，饧20分钟
配方:面皮：,面粉,天然酵母,豆渣,豆浆,馅儿：
1、面皮的所有材料混合，豆浆一点一点的加，酌情增减。 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
2、韭菜洗净切碎，倒入5克香油，拌匀。
正宗
椒盐味
1人份
配方:韭菜,鸡蛋,荞麦面粉,虾皮,鸡精少许
1、 韭菜洗净控干表面的水，切碎，适量食用油拌匀。
2、 开水烫面，冷却揉成团，盖保鲜膜醒20分钟。
配方:韭菜,面粉,鸡蛋,虾仁,清水
1、韭菜洗净控干，鸡蛋调开上锅多放油炒5成熟（成固体就可以）
2、面粉加水和好，醒20分钟，要软一些
配方:韭菜,虾皮,粉丝,鸡蛋,面粉,五香粉
1、韭菜洗净，切碎备用
2、虾皮洗净；粉丝烫软切碎
配方:面粉,韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油
1、韭菜择洗干净，沥干切碎。
2、取面粉适量放入面盆中，倒入适量温水热水搅散。
配方:韭菜,鸡蛋,面粉,香油,胡椒粉,温水
1、将韭菜，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉搅拌均匀。
2、面团分成几个小面团，擀成面皮，面皮要薄。
配方:韭菜,鸡蛋,面粉
1、面粉加水揉成一团到不黏手为止 放在一旁醒十五分钟
2、韭菜切小段 放入锅中不加油 炒五分钟到出水为止 倒出大量汁水 放一旁备用
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