切鸡怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个切鸡相关做法

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沙姜汁白切鸡荐

难度:
正宗

口味:
原味

电器:
破壁机

烹饪方法:
火烧

配方:光鸡,香菜,薄荷叶,生姜,沙姜粉,鸡精

步骤:
1、所需配料:生姜，沙姜粉，葱

2、冰鲜鸡或新鲜鸡一只冼干净备用。

9.8分
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白切鸡荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:大骟鸡,麻油,沙姜,香菜

步骤:
1、白切鸡除了皮爽肉嫩外，骨髓里还要带有一点血丝。要煮出这样的鸡，火候很有讲究。其中一个秘诀就是：——

2、先把火烧开，在水中加一些盐、姜片和葱结。注意，水量一定要能没过鸡。

8.9分
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沙姜白切鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:花生油,香菜,土鸡,沙姜,酱油,红葱头

步骤:
1、选把鸡洗干净晾干，用盐把鸡里外抹均匀腌一下。

2、锅里烧开水后把姜片放进去再放点盐，这样煮出来的鸡特别甜。

8.8分
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白切鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:扇鸡

步骤:
1、准备好扇鸡。

2、选取一半，我自己吃，半只够了。放入瓦锅加水，水要没过鸡。

8.1分
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白切鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:三黄鸡,小葱,鸡粉,胡椒粉

步骤:
1、鸡洗净，内脏去干净。

2、姜拍成蓉。

8.1分
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粤式白切鸡

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲜鸡,葱花,清水,蒜蓉,盐焗鸡粉

步骤:
1、鲜鸡洗净备用

2、大火烧开水后，将鸡放入煲中让鸡肚内注满水十秒钟后将鸡提起来倒出汤水后，再次将鲜鸡放入煲内重新浸十秒钟

7.8分
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白切鸡

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:花生油,香菜,生抽,料酒

步骤:
1、把鸡收拾干净。锅中烧沸水先把鸡下去过一过水就一下下就好，然后捞出来。沥干水放盘子

2、准备两根葱打个结，姜切片。葱，香菜洗干净切短一点。姜，蒜头洗干净剁碎。如图所示。

7.8分
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家常白切鸡

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:花生油,生姜,冰块

步骤:
1、准备材料，鸡的内脏掏空洗干净，鸡脚砍了。

2、用高压锅，放适量的水加上姜片，葱圈，大火烧至水开。（放葱卷主要是让汤更浓郁，更有葱味，）

7.5分
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白切鸡

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:清远鸡,红葱头

步骤:
1、 1⃣️把新鲜的鸡清洗干净2⃣️在烫锅中倒入冷水，加适量姜片，加入水，水量能没过整只鸡为准，调大火烧

2、把鸡捞出来后放进一个干净的容器里，立马淋上冰好的矿泉水泡10分钟，水最好没过鸡身（我是在煮鸡之前就

7.4分
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白切鸡

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:农家鸡,生抽,大蒜,生姜,小米椒,金桔

步骤:
1、将鸡肉洗净

2、热锅凉油，将油烧热，放姜蒜爆香

7.3分