困难
烧
配方:猪脆骨,牛蛙,胡椒,花椒,八角,料酒
1、新鲜的猪脆骨剁块洗净
2、冷水入锅大火绰至断血水
配方:猪骨头,老抽,生抽,食用油,豆腐皮,五花肉
1、成品图
2、准备好猪骨头，这是我之前焯过水放在冰箱里，拿出来解冻。
配方:春笋,香叶,红烧酱油,桂皮,八角,冰糖
1、带软骨猪前肘子清洗干净。
2、锅里放清水，加入葱段、姜片、适量料酒。
家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:猪骨棒,蚝油,玉米油,香菜
1、在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
2、先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
咸甜
焖
2小时以上
配方:猪后肘,枸杞,灯笼椒,五香料酒,蚝油,小红枣
1、剔骨猪肘，将其浸入清水中半小时，泡出血水倒掉，然后冲洗干净备用。
2、红枣、枸杞备用。
正宗
配方:猪小排,猪皮,大蒜,生姜,南乳,蚝油
1、准备食材：猪皮、排骨
2、刮掉附在猪皮上的油脂
配方:梅花肉,五香粉,葱段,日本酱油,生姜,冰糖
1、这一块是250克的梅花肉，我在麦德龙总共买了四块，选了两块比较厚的，一块把它片成不断落的长长的一块。
2、然后用刀背将肉剁散，方便后期入味，口感更加柔嫩
配方:排骨,黑木耳,熟猪肚,生抽,姜片,料酒
1、材料：黑木耳（已泡发）
2、排骨（已清洗）
配方:胡萝卜,猪软骨,老抽,酱油,料酒,大葱
1、准备材料。
2、胡萝卜切滚刀块。
配方:猪棒骨,蚝油,生姜,大葱,红辣椒,料酒
1、猪棒骨洗净
2、凉水下锅焯去血沫
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